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      養(yǎng)豬規(guī)?；闪水?dāng)前的主旋律，唱衰小養(yǎng)殖戶的聲音不絕于耳——散小亂、污染環(huán)境、瘦肉精、經(jīng)濟(jì)效益低等等，其實現(xiàn)在大豬場也照樣有將病死或者淘汰豬賣給或者交給豬販處理的事例發(fā)生，大豬場的環(huán)境污染一直都為人們所詬病。當(dāng)然，規(guī)模化的進(jìn)程確實有利于食品安全的管理和技術(shù)的提升，提高了生產(chǎn)效率、降低了生產(chǎn)成本和疫病防控能力等等。只是規(guī)?；罱K會形成利潤重新分配，集中度越來越高，農(nóng)民將逐漸退出甚至失業(yè)，利潤被少數(shù)人所占有。

      據(jù)悉，某地治理豬場，拆掉了7000多家豬場然后建了一個年出欄10萬頭以上規(guī)?；i場，然后相關(guān)人員就號稱創(chuàng)造了250多個就業(yè)崗位。我們簡單算一下賬，假設(shè)一個十萬頭豬場（以5000頭母豬計算，這個成績目前來講已經(jīng)相當(dāng)不錯了），可以照顧到員工200多人和幾個老板；如果是10個萬頭豬場呢？就是至少250員工，和至少10個老板（合資更多）；如果是200頭母豬就是25個左右的豬場老板和至少300員工；如果是20頭母豬，就可以養(yǎng)活250個家庭至少500人。規(guī)?；潭仍礁撸鸵馕吨邢喈?dāng)一部分的農(nóng)民將被迫轉(zhuǎn)行，更多農(nóng)民將無法再有現(xiàn)在的好收益，以往可以使250個家庭生活不錯的利潤全部集中到少數(shù)幾個老板手中，那200號員工也是拿著為數(shù)不多的工資，而這250個家庭的人將不知何去何從。當(dāng)規(guī)模化程度越高，飼料場和獸藥廠等企業(yè)所需要的銷售員也將下降，以前5個人干的事規(guī)?；罂赡苤恍枰?~3人，將來面臨失業(yè)的人數(shù)恐怕也不在少數(shù)。

      因此，很難說規(guī)?；抢窆こ踢€是與民爭食。說是利民工程是因為規(guī)模化使得豬肉產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，并最終使終端消費(fèi)者受益，就目前現(xiàn)狀而言，利民工程還遠(yuǎn)沒有形成實際效果，可能還需要做到全產(chǎn)業(yè)鏈才能真正調(diào)控肉價。說是與民爭食就是農(nóng)民的利益確實受到了前所未有的沖擊，利潤降低不說，最終將是被拆遷還是主動退出都不好預(yù)測，并且以他們的年齡來講，再就業(yè)基本不靠譜，不過目前以"公司+農(nóng)戶"的模式既能實現(xiàn)規(guī)?；材鼙ＷC一部分農(nóng)民的利益。

      那么小養(yǎng)殖戶就必然是坐以待斃嗎？顯然，在國際化競爭時代，規(guī)?；呀?jīng)成為必然趨勢，小養(yǎng)殖戶如果想要站住腳，就需要突破資金、技術(shù)和土地方面的限制。其一，是像國外農(nóng)場那般實現(xiàn)高機(jī)械化程度的養(yǎng)殖，并且能夠獲得政府的大力支持，但是在國內(nèi)養(yǎng)豬界，似乎是鋤弱扶強(qiáng)，小豬場在最基本的食品安全方面也是得不到支持。其二是聯(lián)合起來實現(xiàn)規(guī)?；绻?guī)?；罱K并未降低多少利潤率，那么聯(lián)合起來辦機(jī)械化程度較高的場，這樣利益更大，且可分配這些利益；但如果規(guī)模化降低了太多利潤率，靠全產(chǎn)業(yè)鏈來平衡的話，只合作建豬場就不大現(xiàn)實。