臘肉制作逐漸進入高峰期 但屠企暫未有提量動作
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月第3周全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉出廠均價為20.15元/公斤，環(huán)比上漲1.66%。12月第3周商務(wù)部監(jiān)測全國白條豬批發(fā)價為21.81元/公斤，環(huán)比上漲0.55%。
生豬價格：市場需求支撐不足，豬價持續(xù)震蕩調(diào)整。
豬價震蕩調(diào)整，吉林、遼寧在7.20-7.50元/斤，較上周下跌0.07-0.08元/斤。北京在7.30-7.60元/斤，較上周上漲0.03元/斤。浙江在7.70-8.00元/斤，較上周上漲0.02元/斤。新疆在6.60-6.90元/斤，上漲0.10元/公斤。四川跌至7.60-7.90元/斤，河北漲至7.30-7.60元/斤，山東漲至7.40-7.70元/斤，河南漲至7.30-7.60元/斤，廣東跌至7.30-7.60元/斤。
豬肉價格：農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部監(jiān)測12月第3周白條肉出廠均價及白條豬價格持續(xù)小幅上漲。南方臘肉制作逐漸進入高峰期，市場需求有所增加，但對豬肉需求支撐仍有限，肉價上漲難度大。
仔豬價格：農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)暫未公布，三元仔豬價格上漲至31.47元/千克。因新增企業(yè)外購仔豬數(shù)量大，仔豬供應(yīng)偏緊，出現(xiàn)小幅上漲現(xiàn)象，但本周生豬價格持續(xù)震蕩偏弱拖累仔豬價格，后半周仔豬價格再次轉(zhuǎn)弱。
豬糧比價：本周豬糧比為8.35：1，較上周下跌0.01。玉米價格為1.79元/公斤，較上周上漲0.01元/公斤。本周自繁自養(yǎng)盈利437.32元/頭，較上周上漲6.06元/頭。糧源趨緊狀況愈演愈烈，深加工企業(yè)庫存尚未建立完成，飼料企業(yè)東北糧源采購情況 同比增加，當?shù)鼗鶎臃N植戶依舊存在惜售情緒，價格已達到貿(mào)易商心理價位，出貨量或有所增大，預計玉米價格已到高點。隨著春節(jié)臨近，基層種植戶存在售糧變現(xiàn)需求，售糧積極性增加，預計春節(jié)前會出現(xiàn)一小波售糧高峰，而養(yǎng)殖業(yè)恢復較慢，深加工企業(yè)利潤下滑明顯，開工率有所下降，下游訂單減少，在階段性集中采購備庫之后，用糧企業(yè)都會不同程度的放緩或暫停采購的步伐，一旦市場形成了一個短期的供應(yīng)超過需求，價格或會從現(xiàn)行高位回落。
行情匯總：本周生豬價格環(huán)比下跌。本周生豬價格持續(xù)漲跌調(diào)整，目前養(yǎng)殖戶出欄有所增加，屠宰企業(yè)收購難度下降，雖南方地區(qū)臘肉制作規(guī)模進一步擴大，但對市場行情支撐有限，豬肉價格上漲緩慢，即便元旦臨近，屠宰企業(yè)也暫未見元旦節(jié)前提量備貨現(xiàn)象，一般小節(jié)日對市場行情的支撐力度也較為有限。不過目前市場可出欄生豬存欄偏緊的大格局并沒有改變，近期生豬價格也難出現(xiàn)大幅下跌的現(xiàn)象，短期以穩(wěn)中小幅震蕩為主，我們?nèi)哉J為目前豬價總體繼續(xù)向好的基本走勢暫未改變，建議養(yǎng)殖戶合理安排生豬出欄節(jié)奏，避免集中出欄造成不必要的損失。
