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2013.1--3月份實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)情況

黃曲霉毒素（ppb）：

玉米：最大值：68.131；最小值：4.711；平均值：24.288

豆粕：最大值：77.936；最小值：14.834；平均值：33.141

麩皮：最大值：28.649；最小值：4.119；平均值：19.449

全價(jià)料：最大值：53.686；最小值：3.321；平均值：16.957

（備注：根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)黃曲霉毒素≥10ppb為超標(biāo)）

      通過(guò)以上數(shù)據(jù)顯示，1--3月份各飼料原料的霉菌毒素含量平均值均超標(biāo)兩倍左右，受雨雪天氣及后期氣溫回升影響，玉米在儲(chǔ)存過(guò)程中，霉變、回水兒及破損現(xiàn)象均有增加，玉米的黃曲霉毒素含量超標(biāo)較嚴(yán)重。并且，玉米整體質(zhì)量水平整體偏低，蛋白含量平均值在7.8%左右，水分最低在12%左右，最高達(dá)到15.7%。另：其他飼料添加劑中，油粉的黃曲霉毒素含量超標(biāo)較嚴(yán)重，最高達(dá)到300ppb以上，油粉是乳化均衡油粉的簡(jiǎn)稱。乳化均衡油粉的主要成份有乳化脂肪粉、膨化玉米粉、變性淀粉、蛋白、VE。酸值的檢出值達(dá)到1000以上（油脂氧化酸敗的產(chǎn)物可直接損害機(jī)體的生理機(jī)能，可使肝、腎、脾、胰等實(shí)質(zhì)器官出現(xiàn)多種病理變化, 機(jī)體免疫機(jī)能降低，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩, 動(dòng)物生產(chǎn)性能降低）。

      送檢魚(yú)粉檢測(cè)情況：

      實(shí)驗(yàn)室近期接到的送檢魚(yú)粉大多為國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，檢測(cè)數(shù)據(jù)如下：

      蛋白最大值—66.28（TVN—169.99；組胺—681.22）；最小值—54.19（TVN—101.17；組胺—572.10）；平均值—62.88（TVN—130.30；組胺—487.69）。國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉由于原料品種、加工工藝不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，相對(duì)于進(jìn)口魚(yú)粉而言，主要表現(xiàn)在蛋白含量較低，TVN、組胺較低。其中蛋白含量低對(duì)豬體的生長(zhǎng)速度會(huì)有一定影響，TVN和組胺是衡量魚(yú)粉質(zhì)量的重要指標(biāo)。從以上指標(biāo)可以看出，近期實(shí)驗(yàn)室接到的送檢魚(yú)粉TVN和組胺均偏高，魚(yú)粉中的組胺是生物的敏感毒素，對(duì)消化道有強(qiáng)烈的刺激作用，可造成出血、糜爛，也稱糜爛素，魚(yú)粉中組胺越高，則表明受微生物污染越嚴(yán)重，且在高溫、高壓、加熱或冷凍都不能消除。