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乳清粉-美國(guó)中部

本周中部地區(qū)乳清粉價(jià)格區(qū)間價(jià)格下限和集中價(jià)格下限走高。隨著乳清粉持續(xù)進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，乳清粉仍然非常緊張。盡管奶酪產(chǎn)量上升因食品領(lǐng)域的需求強(qiáng)勁而上升，但終端用戶表示，奶酪并沒有給出報(bào)價(jià)。經(jīng)銷商和廠商表示，國(guó)內(nèi)的需求一直存在，但可售數(shù)量越來越少。終端用戶繼續(xù)利用收到的信息，等待行情回落。飼料級(jí)乳清粉繼上周交易繁忙后，本周有所放緩，價(jià)格保持不變。乳清粉行情穩(wěn)定看漲。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，3月份中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5827, 2月份為$0.5128。3月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格平均值為$0.4752，2月份為$0.3913。

美國(guó)中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級(jí)乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5700美金/磅。

美國(guó)中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5700-.6300美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6000-0.6200美金/磅。

乳清粉-美國(guó)東北部

本周東部地區(qū)乳清粉價(jià)格堅(jiān)挺。據(jù)市場(chǎng)參與者報(bào)告，該地區(qū)所有的乳清粉都沒有打折。此時(shí)買家需求非常強(qiáng)勁。此外，乳清蛋白復(fù)合物在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)整體表現(xiàn)穩(wěn)定。奶酪生產(chǎn)商接受了大量的牛奶供應(yīng)，以保證第三類工廠的生產(chǎn)。廠商的乳清粉產(chǎn)量和干燥計(jì)劃匹配。該地區(qū)的庫(kù)存水平平衡到偏緊。據(jù)DMN報(bào)道，2021年3月，東北部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5640，2月則為$0.5160。

第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5900-0.6450美金/磅。

乳清粉-美國(guó)西部

在西部地區(qū)，由于乳清粉需求較高且?guī)齑嫫o導(dǎo)致乳清粉價(jià)格持續(xù)攀升。本周無論是區(qū)間價(jià)格還是集中價(jià)格都有所走高。國(guó)內(nèi)外需求都很強(qiáng)勁。持續(xù)的港口擁堵和航運(yùn)供應(yīng)有限導(dǎo)致乳清粉出口繼續(xù)推遲。業(yè)內(nèi)人士報(bào)告稱，庫(kù)存緊張，現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)有限。乳清粉產(chǎn)量穩(wěn)定，但由于一些廠商將高蛋白液體乳清用于WPC/WPI終端產(chǎn)品的生產(chǎn)，促使乳清粉產(chǎn)量低于產(chǎn)能。據(jù)DMN報(bào)道，3月西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格月平均值為$0.5755 ，2月為$0.5199，去年則為$0.3691。

美國(guó)西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5800- 0.6600美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6000 - 0.6300美金/磅。 

濃縮乳清蛋白

本周WPC34%集中價(jià)格下限和區(qū)間價(jià)格兩端都有所上漲。目前的市場(chǎng)價(jià)格似乎受到了乳清蛋白復(fù)合物的強(qiáng)勁需求和價(jià)格的支撐。雖然WPC34%庫(kù)存沒有高蛋白濃縮乳清那么緊張，但終端用戶表示，供應(yīng)也有所偏緊。廠商報(bào)告庫(kù)存情況參差不齊且因品牌而異。一部分廠家表示有貨可供，但是另一部分廠家則表示庫(kù)存均已簽訂訂單。由于一些廠商正在生產(chǎn)更高蛋白的濃縮乳清來替代WPC34%，導(dǎo)致WPC34%產(chǎn)量穩(wěn)步下降。據(jù)DMN報(bào)道，2021年3月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價(jià)格平均值為$1.0487，2月為$1.0134，去年則為$1.0148。

美國(guó)中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：1.0450-1.2700美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.0500-1.1375美金/磅。 

乳糖

本周乳糖價(jià)格在區(qū)間價(jià)格兩端和集中價(jià)格下限均有所上調(diào)。部分第一季度的合同已經(jīng)到期，有的已經(jīng)開始執(zhí)行第二季度的合同。廠商表示，大部分乳糖都已有訂單，但是在集裝箱和運(yùn)輸方面，他們?nèi)匀幻媾R重大挑戰(zhàn)。有些乳糖的裝運(yùn)延遲了兩周，還有的延遲了近兩個(gè)月。 一些乳糖出口商擔(dān)心，等到乳糖出貨時(shí)，終端用戶可能不再需要乳糖，或可能在今年晚些時(shí)候由于今年春季的重復(fù)預(yù)訂而推遲購(gòu)買。目前的需求喜憂參半。業(yè)內(nèi)人士報(bào)告稱，標(biāo)準(zhǔn)化乳糖需求強(qiáng)勁，終端用戶可能會(huì)額外購(gòu)買。市場(chǎng)參與者表示，目前需求穩(wěn)定，但較年初有所放緩。一些廠商選擇用乳清粉代替乳糖來滿足一些乳制品碳水化合物的需要，乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定下降。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，2021年3月中部和西部地區(qū)乳糖集中價(jià)格平均值為$0.4309，2月為$0.4145，去年則為$0.3107。
傳統(tǒng)食品級(jí)乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.4000-0.60000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4100-0.4900美金/磅。