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乳清粉-美國(guó)中部

本周中部地區(qū)乳清價(jià)格區(qū)間價(jià)格下限和集中價(jià)格走高，但集中價(jià)格和區(qū)間價(jià)格上限均保持穩(wěn)定?？偟膩碚f，最近幾周無論是甜乳清還是高蛋白乳清粉市場(chǎng)價(jià)格都有所走強(qiáng)。業(yè)內(nèi)人士指出，食品行業(yè)的奶酪購買減少，導(dǎo)致奶酪工廠的管理者在面對(duì)大量可用牛奶時(shí)，正盡其所能的控制乳清產(chǎn)量。本周，中西部地區(qū)的現(xiàn)貨牛奶價(jià)格再次達(dá)到8.5美元的折扣折價(jià)，全國(guó)范圍內(nèi)的牛奶價(jià)格也明顯上漲。盡管如此，由于干燥乳清粉和加工濃縮乳清蛋白和分離乳清蛋白的生產(chǎn)工藝各不相同，該地區(qū)的乳清粉可用量受限。本周飼料級(jí)乳清粉交易放緩，價(jià)格維穩(wěn)。

據(jù)DMN報(bào)道，1月份中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.4798。12月為 $0.4284。1月份中部地區(qū)飼料級(jí)乳清粉區(qū)間價(jià)格平均值為 $0.3784, 12月為$0.3416。

美國(guó)中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級(jí)乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.3600-0.4100美金/磅。

美國(guó)中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4800-0.5400美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4950-0.5100美金/磅。

次要信息：1月份，芝加哥商品交易所食品級(jí)乳清平均價(jià)格為0.5128美元，12月份為0.4623美元。

乳清粉-美國(guó)東北部

本周東北部乳清粉價(jià)格穩(wěn)定走高。乳清粉市場(chǎng)持續(xù)看漲。部分買家以0.5美分左右價(jià)格采購現(xiàn)貨。一些市場(chǎng)參與者額外從經(jīng)銷商那里購買了更多現(xiàn)貨，買家的需求維穩(wěn)。市場(chǎng)參與者表示，為了增加冰淇淋產(chǎn)量，冰淇淋客戶正在購買更多的乳清粉。該地區(qū)的乳清粉生產(chǎn)十分活躍。廠商的庫存保持平衡。一些廠商目前不提供額外貨物。據(jù)DMN報(bào)道，2021年1月東北部乳清粉的月平均價(jià)格為0.4680美元，12月為0.4268美元。

第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4700-0.5350美金/磅。

次要信息：2021年1月，芝加哥商品交易所食品級(jí)乳清粉月平均價(jià)格為0.5128美元，12月則為0.4623美元。

乳清粉-美國(guó)西部

本周西方地區(qū)乳清價(jià)格區(qū)間價(jià)格下限和集中價(jià)格上限有所走高，業(yè)內(nèi)人士表示，庫存仍很緊張，至少目前是非常緊張。集裝箱的短缺導(dǎo)致一些制造商倉庫的乳清庫存增加。乳清粉廠商的銷售已得到保障，但在將乳清粉運(yùn)往海外的集裝箱和物流方面面臨挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)外均供不應(yīng)求。一些加工者選擇滿足高蛋白濃縮乳清的訂單，而不是甜乳清粉。部分賣家表示，他們的庫存可以滿足現(xiàn)有的合同訂單的定期發(fā)貨需求，但對(duì)其他買家來說就無貨可供了。據(jù)DMN報(bào)道，乳清粉1月份集中價(jià)格平均值為$0.4816。12月為 $0.4452。去年則為$0.3526。

美國(guó)西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4725- 0.5500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4900 - 0.5250美金/磅。

次級(jí)信息：周三芝加哥商品交易所食品級(jí)乳清粉的收盤價(jià)格為在$.5350，上周平均價(jià)格則為$0.5225。1月芝加哥商品交易所乳清粉的平均價(jià)格為$0.5128美元，12月為$0.4623美元。去年則為 $0.3520美元。

濃縮乳清蛋白

本周WPC34%的價(jià)格在價(jià)格區(qū)間兩端和集中價(jià)格下限都有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，WPC34%的供應(yīng)平衡偏緊張。廠商表示，那些要求WPC34%可以滿足嬰幼兒配方奶粉的客戶想要更多的貨物。即使是可以和其他蛋白源互換的WPC34%的需求也很強(qiáng)烈。隨著高蛋白濃縮乳清價(jià)格的走強(qiáng)，WPC34%的價(jià)格也隨之上漲，對(duì)消費(fèi)者反而更具吸引力。WPC34%產(chǎn)量穩(wěn)定。據(jù)DMN報(bào)道，2021年1月美國(guó)中西部地區(qū)WPC34%平均價(jià)格為$1.0017,12月為$0.9255，去年則為$0.9854。

美國(guó)中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.9500-1.1575美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.9850-1.0150美金/磅。 

乳   糖

本周乳糖市場(chǎng)不穩(wěn)定。乳糖價(jià)格在區(qū)間價(jià)格下限和集中價(jià)格略有下降，不同品牌和不同制造商之間的需要情況各不相同。部分業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)銷售情況有所回暖，而另一部分則表示市場(chǎng)氛圍更加低迷。在離農(nóng)歷新年還有一周之際，中國(guó)市場(chǎng)會(huì)更加疲軟。盡管如此，部分賣家表示仍然有接到中國(guó)買家的詢價(jià)。不過，據(jù)知情人士透露，買家已經(jīng)提前采購好了， 

他們的乳糖可能夠用到第二季度了。一些制造商表示，國(guó)際詢盤的增多可能是船運(yùn)延誤導(dǎo)致的。集裝箱短缺、貨運(yùn)量增加、貨物檢測(cè)增加、勞工疾病和檢疫都可能導(dǎo)致航運(yùn)渠道供過于求。一些買家試圖通過增加訂單來解決貨物擁堵問題。如果新訂單可以運(yùn)輸出來，他們的乳糖用貨就有保障了。如果新訂單延遲，他們將在第二季度再進(jìn)行采購。美國(guó)乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定，庫存正在上漲。業(yè)內(nèi)人士報(bào)告稱，歐盟乳糖庫存緊張。

據(jù)DMN報(bào)道，2021年1月中部和西部乳糖集中價(jià)格平均值為$0.4089，12月為 $0.4333，去年則為$0.2979。

傳統(tǒng)食品級(jí)乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.3000-0.5500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.3650-0.4600美金/磅。 

次要信息：在2月2日的國(guó)際乳品第277次拍賣中，乳糖3月份的合同價(jià)格為$0.5520美金/磅，比上次GDT活動(dòng)上漲3.8%。