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乳清粉—美國中部

      乳清粉需求上漲，庫存水平持續(xù)收緊。乳清粉市場仍然看漲。部分散貨打折出售，乳清價格區(qū)間下限下調(diào)。也就是說，由于許多現(xiàn)貨交易成交價價格接近$0.3，促使集中價格下限小幅走高。定期供貨價格在$0.40左右，但買家對如此短時間內(nèi)價格大幅上漲持懷疑態(tài)度。基于奶酪工廠持續(xù)收到打折牛奶供應(yīng)，乳清粉產(chǎn)量增多。然而，本周第三類加工廠表示可用牛奶現(xiàn)貨有所減少。在繁忙的交易周后，飼料級乳清區(qū)間價格上下線均明顯上漲。本周飼料級現(xiàn)貨價格可以明顯反映出乳清的價格。據(jù)DMN月度平均報告指出，5月份中部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.2739，4月則為$0.2435。5月份中部地區(qū)飼料級乳清集中價格平均值為$0.1915，2018年4月則為$0.1907。

      美國中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.2000-0.2800美金/磅。

      美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.2400-0.4000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.2825-0.3450美金/磅。

      二級采購信息：5月份芝加哥商業(yè)交易所食品級乳清報價為$0.3452，4月為$0.3038。

乳清粉—美國東北部

      本周東北部地區(qū)乳清粉區(qū)間下限價格小幅上漲。買家交易價格在$0.30左右，促使現(xiàn)貨價格持續(xù)走強(qiáng)。由于奶酪生產(chǎn)積極，促使乳清產(chǎn)量維穩(wěn)。該地區(qū)的庫存情況參差不齊。一些生產(chǎn)商表示有足夠的合同供應(yīng)。然而，市場參與人士表示，許多生產(chǎn)商的庫存已經(jīng)售空，并且沒有貨可以供應(yīng)到現(xiàn)貨市場中。目前需求穩(wěn)定，許多貿(mào)易商和終端用戶正在尋找多余的裝載供應(yīng)。此外，部分業(yè)內(nèi)人士愿意從中間商處高價采購。本周由于價格和需求穩(wěn)定，市場整體仍然堅挺。據(jù)DMN報道，2018年5月東北部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.2969，去年則為$0.4845。

      美國東部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.2725-0.3600美金/磅。

       二級采購信息： 本周三芝加哥商品交易所乳清粉價格報收于$0.4050，較上周三上調(diào)$0.0275。

乳清粉—美國西部

      盡管本周乳清價格無變化，但業(yè)內(nèi)人士指出市場正在走強(qiáng)。乳清粉在國際市場和國內(nèi)市場走貨均較好。乳清粉生產(chǎn)積極，但目前仍無法滿足近期需求。庫存趨緊并且大部分庫存均是已經(jīng)簽訂的訂單。部分生產(chǎn)商和經(jīng)銷商表示，他們更傾向于小幅增加庫存，以便為客戶需求提供更多保障。一些市場參與者表示，乳清粉的供貨價格高于市場公開報價，但這些現(xiàn)貨銷售價格尚未得到明確證實。市場參與者目前還不確定終端用戶會如何應(yīng)對較高的報價，買家會對價格提出質(zhì)疑還是會讓步。據(jù)DMN報道，5月份西部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.3009，上個月則為$0.2678，去年則為$0.4636。

      美國西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.2725-0.4000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.3000-0.3450美金/磅。

      二級采購信息：本周三芝加哥商品交易所食品級乳清粉價格報收于$.4050，比上周上漲$.0275。

      5月份芝加哥商品交易所乳清粉報價為$.3452，上個月則為$.3038。

濃縮乳清蛋白—美國中部和西部

      本周WPC34%集中價格全區(qū)間走高。生產(chǎn)商表示供應(yīng)偏緊。產(chǎn)量整體維穩(wěn)，但仍無法滿足當(dāng)前需求，尤其是嬰幼兒配方奶粉。買家定期詢問廠家是否有多余貨物供應(yīng)，但往往都得不到滿足。有限的WPC34%供應(yīng)，迫使部分買家進(jìn)入到二級市場以便滿足需求。盡管市場整體似乎正在趨穩(wěn)，但部分市場參與者表示，近期脫脂奶粉的需求下降，可能預(yù)示著市場回暖還有很長的路要走。一些市場人士表示有更多的來自蛋白質(zhì)替代品的價格競爭。據(jù)DMN報道，2018年5月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價格平均值為$0.7502，上個月為$0.7027，去年同期則為$0.9138。

      美國中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價格區(qū)間范圍在FOB：0.7300-0.9400美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.7500-0.8300美金/磅。

      二級采購信息：根據(jù)NASS乳制品報道，4月份美國WPC（25.0-49.9%蛋白）產(chǎn)量總計為1460萬磅，同比下降11.4%。環(huán)比下降2.3%。1-4月WPC（25.0-49.9%蛋白）產(chǎn)量總計為5920萬磅，同比下降3.0%。4月生產(chǎn)商WPC（25.0-49.9%蛋白）月底庫存結(jié)算為2360萬磅，同比下降7.7%，環(huán)比下降2.9%。

乳糖

      本周乳糖價格無變化。由于買家和生產(chǎn)商正在商議第三季度合同供應(yīng)事宜，導(dǎo)致本周現(xiàn)貨交易也叫清淡。部分生產(chǎn)商表示，乳糖量減少他們提議大幅上調(diào)價格。加工廠報告稱，庫存非常緊張，并且為了滿足買家需求他們已經(jīng)在不停的出貨。在一定情況下，他們需要將當(dāng)前部分交貨推遲到下個季度。買家表示很難找到符合他們需求的乳清，尤其是當(dāng)他們需求特定的品牌或者特性的時候。然而，市場上對這些供應(yīng)的反應(yīng)不一，一些買家愿意達(dá)成交易，另一部分買家則持觀望態(tài)度。乳糖產(chǎn)量整體穩(wěn)定。據(jù)DMN報道，2018年5月中部和西部地區(qū)乳糖集中價格平均值為$0.2573，上個月為$0.2333，去年則為$0.4100。

      傳統(tǒng)食品級乳糖及非藥理性乳糖的價格區(qū)間范圍在FOB：0.1800-0.3900美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.2325-0.3000美金/磅。

      二級采購信息：據(jù)NASS乳制品報道，2018年4月美國乳糖產(chǎn)量總計為9390萬磅，同比下降2.5%，環(huán)比下降5.8%。截至今年4月，乳糖產(chǎn)量總計為3.747億磅，同比上漲了1.7%。3月乳糖月底庫存結(jié)算為1.109億磅，同比下降4.6%，環(huán)比下降4.5%。

      在6月5日的第213次GDT拍賣中，乳糖8月合同價格為每磅0.3239美元，上漲3.9%。