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一、乳清粉-美國中部

      中部地區(qū)乳清粉價格區(qū)間上漲，區(qū)間頂部小幅上揚。乳清粉供需平衡，一些奶酪生產(chǎn)商已經(jīng)停產(chǎn)進行季節(jié)性的維修和保養(yǎng)，2013年11月中部地區(qū)乳清粉的月度均價0.5451美元同比去年0.6299美元，集中均價0.5446美元同比去年0.6254美元，庫存量正在增加，10月中部地區(qū)食品級乳清粉產(chǎn)量總計為3300萬磅，環(huán)比下滑1.0%，同比下滑10.4%。所累積2013年中部地區(qū)食品級乳清粉產(chǎn)量總計為3.833億磅，與去年持平。動物飼料級乳清粉價格區(qū)間上限上調(diào)，但是FOB現(xiàn)貨價格區(qū)間下限趨低。乳清粉產(chǎn)量降低，飼料級乳清粉相對持穩(wěn)，飼料廠銷售良好， 11月中部地區(qū)月度均價0.4657美元同比去年0.5345美元下滑。

      乳制品：據(jù)NASS（美國國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計局）報道，10月食品級乳清粉產(chǎn)量總計為7150萬磅，環(huán)比增長7.9%，但是同比下滑2.5%。所累積2013乳清粉產(chǎn)量總計7.782億磅，同比增長7.0%。月底食品級乳清粉庫存總計為5170萬磅環(huán)比下滑5.7%，但是同比去年增長38.5%。

      10月飼料級乳清粉產(chǎn)量總計120萬磅，環(huán)比下滑49.0%，同比下滑67.3%。10月底飼料級乳清粉庫存總計130萬磅，環(huán)比下滑55.2%，同比下滑50.8%。

      FOB：食品級乳清粉：$0.52－0.62/磅

      集中價：$0.53－0.575/磅

      飼料級乳清粉：$0.39－0.53/磅

二、乳清粉-美國東北部

      本周東北部地區(qū)乳清粉在各指標(biāo)銷售增加的基礎(chǔ)上區(qū)間頂部價格有所走高。一周內(nèi)產(chǎn)量有所增加。因每單位蛋白的牛奶價格走低，使乳清粉的需求受益而有所增加。一些生廠商通過控制供應(yīng)量來維持銷售到年底。出口利益保持良好，市場將繼續(xù)堅挺。
      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品報道，2013年10月份全美食品級乳清粉產(chǎn)量共計7150萬英鎊，不足去年同期的2.5%，截止10月31日食品級乳清粉庫存量共計51.7百萬磅，同比去年高出38.5%。大西洋地區(qū)，食品級乳清粉的產(chǎn)量達到23.0百萬磅，比去年增長14.4%。
      FOB：食品級乳清粉：$0.56－0.63/磅

三、乳清粉-美國西部

      本周西部乳清粉價格走高，市場的供應(yīng)基調(diào)穩(wěn)步下滑，近期市場大量乳清產(chǎn)品銷售明朗，由于牛奶供應(yīng)緊張，奶酪工廠產(chǎn)量下滑，乳清粉產(chǎn)量也相應(yīng)減少；

      加上購買商通過從乳清中獲得蛋白來替代高價位的脫脂奶粉，致使乳清的需求較好。

      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品報道顯示，2013年10月份美國食品級乳清粉產(chǎn)量達到71.5百萬磅，同比去年10月份下降2.5%，即1.9百萬磅。西部地區(qū)10月份食品級乳清粉產(chǎn)量共計15.5百萬磅，同比去年下降5.8%（即0.9百萬磅），占全美10月份食品級乳清粉總生產(chǎn)量的22%。所累積全美食品級乳清粉10月份的產(chǎn)量共計778.2百萬磅，同比2012年未調(diào)整前下跌7%，即58.6百萬磅。10月底乳清粉生產(chǎn)商庫存為53.0百萬磅，同比去年增長32.6%（即13.0百萬磅）。

      FOB：食品級乳清粉：$0.55－0.6125/磅

      集中價：$0.56－0.6025/磅

      如下圖所示為2013年10月份美國乳清粉出口量及同比變化，以及截止10月份美國乳清粉的前五大出口國家，出口量及同比變化

四、濃縮乳清蛋白—美國中部和西部

      WPC34%價格穩(wěn)中上揚，生產(chǎn)商指出他們已經(jīng)源源不斷的接到十二月現(xiàn)貨以及2014的合同訂單，幾個生產(chǎn)商表明他們已經(jīng)將第一季度的有限的現(xiàn)貨供應(yīng)給一些新的買家。許多老客戶要求增加第一季度的訂單數(shù)量，WPC34%生產(chǎn)商該季度供貨給新客戶和投入FOB現(xiàn)貨市場的貨物有限。

      目前，由于生產(chǎn)商的庫存緊張，12月的合同訂單已經(jīng)延遲交貨。牛奶供應(yīng)已經(jīng)通過季節(jié)性低點，促使WPC34%產(chǎn)量穩(wěn)定增長。一些工廠短期從周邊工廠或農(nóng)場額外補充牛奶或液態(tài)乳清以加大生產(chǎn)。

      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品的報道顯示食品級和飼料級濃縮乳清蛋白（25.0-49.9%蛋白）2013年10月產(chǎn)量總計2520萬磅，同比去年增長25.8%。所累積2013總產(chǎn)量為2.004億磅，同比去年增長1.0%，月底庫存總計1980萬磅，同比去年下滑37.3%。

      FOB：食品級WPC34%：$1.42－1.7875/磅

      集中價：$1.56－1.73/磅

      如下圖所示為2013年10月份美國WPC（蛋白≤80%）出口量及同比變化，以及截止10月份WPC的前五大出口國家，出口量及同比變化

五、乳糖—美國中部和西部

      乳糖價格區(qū)間下限上調(diào)一美分，各集中價格整體持穩(wěn)，市場仍然十分復(fù)雜，個別生產(chǎn)商專注于清理倉庫中2012粗目數(shù)乳糖，買家對FOB的現(xiàn)貨仍然看好，市場處于供需平衡。一些生產(chǎn)商指出2014年度價格和合同數(shù)量已鎖定。對于許多生產(chǎn)商而言下一個任務(wù)就是年度/季度合同的完成。一些廠家減少乳清粉的產(chǎn)量將重心轉(zhuǎn)移到到乳糖/WPC的終端產(chǎn)物中，促使乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定增長。

      乳制品：據(jù)美國NASS有關(guān)乳制品的報道顯示，食品級和飼料級乳糖產(chǎn)量2013年八月同比去年增長8.0%。累計2013乳糖產(chǎn)量總計為8.782億磅，同比去年增長2.4%，月底庫存總計9340萬磅，環(huán)比增長6.9%，同比增長5.5%。包括現(xiàn)貨銷售和3個月合同

      FOB：食品級乳糖：$0.42－0.74/磅

      集中價：$0.56－0.72/磅

      如下圖所示為2013年10月份美國乳糖出口量及同比變化，以及截止10月份美國乳糖的前五大出口國家，出口量及同比變化：