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      截止3月30日，2013年全美奶牛的周屠宰量同比去年增多3.9%（即31900頭）共計(jì)839500頭，其中東部地區(qū)的屠宰量同比去年增多15700頭。年初屠宰量增幅最大的是西部地區(qū)，然而從近幾周的屠宰情況來看，中部各州的屠宰量已超過東部和西部地區(qū)。到目前為止中西部地區(qū)的屠宰量同比去年增長10300頭達(dá)到277700頭。三月下旬期間西部地區(qū)的奶牛屠宰量較去年減少2700頭，這或許意味著該區(qū)域奶牛存欄量將會(huì)維持穩(wěn)定。（如圖一所示）

      中西部地區(qū)的屠宰量之所以會(huì)有增長是由于牛羊飼料成本的不斷增加所致。據(jù)威斯康星大學(xué)擴(kuò)展部報(bào)道，中西部地區(qū)優(yōu)質(zhì)苜蓿草由2012年4月的190美金漲到2013年4月的300美金（如圖二所示）。另外，現(xiàn)在還過早于去評(píng)判去年冬季的寒冷天氣給威斯康星地區(qū)會(huì)帶來多大影響，這使得終端用戶密切關(guān)注于飼料品質(zhì)的情況及2013年整體供應(yīng)情況。

      加利福尼亞中央谷地地區(qū)同等質(zhì)量的苜蓿草由293美金降至262美金。中西部上游地區(qū)較高的苜蓿草成本以及牛羊飼料的供應(yīng)有限可能會(huì)使得該地區(qū)后期單位奶牛的預(yù)期養(yǎng)殖效益逐漸減少。

      CME現(xiàn)貨奶酪市場塊狀收盤上漲3.25美分即$1.87/磅，桶裝收盤上漲1.25美分即1.7675/磅。第三期期貨市場收盤表現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜。（如圖三所示）