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乳清粉－美國(guó)中部 

      本周中部地區(qū)乳清粉市場(chǎng)漲跌互現(xiàn)，整體市場(chǎng)十分堅(jiān)挺。由于合同價(jià)格指數(shù)調(diào)整下滑，部分合同定價(jià)有所下降。相反由于目前牛奶供應(yīng)及奶酪產(chǎn)量減少，現(xiàn)貨市場(chǎng)上FOB報(bào)價(jià)的賣家打折讓利情況減少，7月份下旬至8月上旬離岸交貨的報(bào)價(jià)較上周調(diào)整上漲。近段時(shí)間農(nóng)場(chǎng)牛奶產(chǎn)量下滑導(dǎo)致該區(qū)域個(gè)別工廠的奶酪產(chǎn)量減少。由于整個(gè)牛奶產(chǎn)量進(jìn)入季節(jié)性下行通道，使得現(xiàn)貨牛奶價(jià)格處高位，超出許多日常型奶酪工廠的承受范圍。一些制作特殊類型的奶酪工廠繼續(xù)尋求所需的現(xiàn)貨牛奶。整體來(lái)講目前絕大部分中部區(qū)域的乳清粉產(chǎn)量穩(wěn)步下滑，尤其是那些受制于牛奶供應(yīng)的奶酪工廠。這些工廠預(yù)期對(duì)夏季農(nóng)場(chǎng)牛奶使用不會(huì)有太多增加，常有一些客戶取消奶酪訂單。而其它奶酪工廠的牛奶供應(yīng)穩(wěn)定而繼續(xù)保持奶酪及乳清粉的生產(chǎn)。許多工廠按期交合同訂單，但庫(kù)存增長(zhǎng)較緩，整體中部地區(qū)乳清粉庫(kù)存穩(wěn)步下滑。

      本周中部地區(qū)飼料級(jí)乳清粉市場(chǎng)穩(wěn)步小幅下滑。有即時(shí)需求的買家發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的飼料級(jí)乳清粉供應(yīng)充足并遲疑建立庫(kù)存。許多飼料生產(chǎn)企業(yè)稱乳品代替物及奶牛工廠的需求較為穩(wěn)定。部分肉牛廠開(kāi)始下預(yù)混料訂單，說(shuō)明存欄量正在增加。

FOB：食品級(jí)乳清粉：$0.4-0.5375/磅

            集中價(jià)：$0.455-0.525/磅

      飼料級(jí)乳清粉：$0.355-0.4775/磅

乳清粉－美國(guó)東北部

   本周東北部地區(qū)乳清粉市 窄幅波動(dòng)，區(qū)間上限受各項(xiàng)指數(shù)調(diào)整而下滑，但區(qū)間下限受現(xiàn)貨供應(yīng)較少而提振上行。本周紐約某一大型奶酪工廠發(fā)生罷工事件，要求限制生產(chǎn)，使得該區(qū)域乳清粉產(chǎn)量減少。在目前形勢(shì)下乳清粉行業(yè)內(nèi)里的這種工人罷工現(xiàn)象所帶來(lái)的影響是不可預(yù)估的。由于現(xiàn)貨市場(chǎng)缺乏成交促使許多買家積極參加此次在紐約舉辦的乳品會(huì)議，但也可能會(huì)受益于此次罷工。目前受冷飲業(yè)生產(chǎn)積極以及烘焙業(yè)加大采購(gòu)力度，本土市場(chǎng)對(duì)乳清粉需求十分強(qiáng)勁。本周市場(chǎng)零售成交在區(qū)間上限價(jià)以上。牛奶供應(yīng)量的逐漸下滑以及此次罷工，以及相對(duì)穩(wěn)定的奶酪產(chǎn)量及良好市場(chǎng)需求紛紛支撐整個(gè)東北部乳清粉市場(chǎng)呈堅(jiān)持之勢(shì)。

    FOB：食品級(jí)乳清粉：$0.515-0.535/磅

乳清粉－美國(guó)西部

      本周西部地區(qū)乳清粉市場(chǎng)穩(wěn)步趨堅(jiān)。當(dāng)前本土售價(jià)引領(lǐng)市場(chǎng)走強(qiáng)，而國(guó)際出口市場(chǎng)仍成交在區(qū)間范圍內(nèi)。受牛奶供應(yīng)季度性下滑影響，乳清粉供應(yīng)也呈下滑趨勢(shì)。目前庫(kù)存基本能滿足穩(wěn)定且有信心增持。隨著時(shí)間飛移，買家積極尋求乳清粉供應(yīng)。絕大部分認(rèn)為每年乳清粉長(zhǎng)期的低產(chǎn)量情況肯定會(huì)持續(xù)發(fā)生。

FOB：食品級(jí)乳清粉：$0.465-0.53/磅

           集中價(jià)：$0.475-0.52/磅

如下圖為2012年前五個(gè)月美國(guó)乳清粉出口情況：位列前五個(gè)主要進(jìn)口國(guó)家，進(jìn)口量及同比去年變化。

濃縮乳清蛋白－美國(guó)中部和西部

      本周中部和西部地區(qū)34%濃縮乳清蛋白FOB報(bào)價(jià)普遍下滑。許多業(yè)內(nèi)人士表示盡管買家采購(gòu)興趣增強(qiáng)，目前WPC34%價(jià)格接近較為適合的價(jià)位。各生產(chǎn)廠家的產(chǎn)量參差不齊，部分FOB現(xiàn)貨走強(qiáng)，打折處理情況減少。品牌及包裝都與市場(chǎng)價(jià)格緊密相關(guān)。合同訂單按期交貨。盡管逐漸下滑的牛奶供應(yīng)預(yù)期季節(jié)性轉(zhuǎn)壓給庫(kù)存，但本周WPC34%庫(kù)存基本穩(wěn)定。部分工廠依賴于牛奶贊助商的工廠表示由于牛奶供應(yīng)下滑，每周的奶酪產(chǎn)量穩(wěn)步下滑。

 FOB：食品級(jí)WPC34%：$0.9-1.32/磅

               集中價(jià)：$1.09-1.215/磅

如圖所示為2012年前五個(gè)月美國(guó)濃縮乳清蛋白出口情況：

乳 糖－美國(guó)中部和西部

      隨著第三季度合同開(kāi)始生效，本周乳糖市場(chǎng)穩(wěn)幅下調(diào)。海外買家可能接到歐洲生產(chǎn)商更具競(jìng)爭(zhēng)力的報(bào)價(jià)而要求延遲交貨，導(dǎo)致合同價(jià)格下滑。許多持合同的生產(chǎn)商表示第三季度的保費(fèi)比第二季度較低。許多生產(chǎn)商表示他們希望在行情變動(dòng)時(shí)多為長(zhǎng)期合作的客戶考慮以加強(qiáng)彼此合作。目前乳糖需求穩(wěn)幅增加。部分生產(chǎn)商稱一些海外買家在該季度初期再次提出降價(jià)備貨，但那時(shí)第三季度訂量較少支撐價(jià)格高企。本周美國(guó)乳糖產(chǎn)量參差不齊。中部地區(qū)依賴于牛奶贊助商供應(yīng)的奶酪/乳糖工廠所接到的供應(yīng)較上周減少，部分減少幅度達(dá)20%。其它中部和西部的工廠表示其受制于市場(chǎng)的牛奶供應(yīng)維持穩(wěn)定，奶酪/乳糖產(chǎn)量也維持穩(wěn)定。本周乳糖庫(kù)存基本穩(wěn)定。

FOB：食品級(jí)乳糖：$0.75-1/磅

         集中價(jià)：$0.79-0.89/磅

如下圖所示為2012年前五個(gè)月美國(guó)乳糖的主要出口情況：