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乳清粉――美國中部

      本周中部地區(qū)乳清粉市場(chǎng)普遍穩(wěn)中下滑，部分合約定價(jià)仍表現(xiàn)出穩(wěn)幅堅(jiān)挺勢(shì)態(tài)。本周現(xiàn)貨貨源增多，且報(bào)價(jià)明顯低于目前市場(chǎng)價(jià)格。據(jù)悉市場(chǎng)上有一些區(qū)域外做出口市場(chǎng)的貨物流通，使得買家們對(duì)于后勢(shì)價(jià)格是否會(huì)回落持等待觀望態(tài)度。生產(chǎn)商和買家都會(huì)根據(jù)其銷售情況重新評(píng)估其市場(chǎng)定價(jià)。2011年12月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間均價(jià)為$0.6509/磅（折$1435/噸），同比去年大幅上漲$0.2823/磅，并十分接近2007年高位水平。隨著本周奶酪工廠所獲取的牛奶供應(yīng)量持續(xù)穩(wěn)定，乳清粉生產(chǎn)狀態(tài)良好。

      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品的最新報(bào)道，2011年12月份食品級(jí)乳清粉總產(chǎn)量為7740萬磅，環(huán)比上漲7%，但同比下滑8%。月底食品級(jí)乳清粉庫存為4140萬磅，環(huán)比上漲12%，同比下滑2.9%。

      2011年12月份飼料級(jí)乳清粉產(chǎn)量為560萬磅，環(huán)比上漲9.5%，同比上漲8.2%。月底飼料級(jí)乳清粉庫存為420萬磅，環(huán)比上漲7.8%，但同比下滑4.8%。

      所累計(jì)2011年食品級(jí)和飼料級(jí)乳清粉總產(chǎn)量同比去年下滑0.3%達(dá)到10.098億磅。其中中部地區(qū)食品級(jí)乳清粉產(chǎn)量達(dá)4010萬磅，環(huán)比上漲9%但同比下滑0.6%。

     FOB：食品級(jí)乳清粉：$0.69-0.7625/磅

                集中價(jià)：$0.69-0.72/磅

          飼料級(jí)乳清粉：$0.52-0.6925/磅

乳清粉――美國東北部

      受本周現(xiàn)貨銷售影響，本周東北部地區(qū)乳清粉區(qū)間下限回落，這是自2011年9月2日以來的東北部乳清粉價(jià)格的首次下滑。隨著牛奶產(chǎn)量的增加，奶酪及乳清粉產(chǎn)量相應(yīng)提高。第二季度乳清粉期貨價(jià)格較目前市場(chǎng)價(jià)格低10美分左右，使得生產(chǎn)商及經(jīng)紀(jì)人考慮繼續(xù)清理其部分供應(yīng)。終端用戶及經(jīng)紀(jì)人認(rèn)為目前是時(shí)候拖延采購進(jìn)度以觀望后期價(jià)格可能會(huì)回落的情況。該地區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)仍以合同訂單為主，部分現(xiàn)貨成交價(jià)略低于合同定價(jià)。國際出口市場(chǎng)方面受歐洲市場(chǎng)競(jìng)價(jià)影響市場(chǎng)需求較為疲軟。本周公布荷蘭食品級(jí)乳清粉價(jià)格為$0.5658/磅（折$1247/噸）。整體來看該地區(qū)乳清粉市場(chǎng)預(yù)期將會(huì)走弱。

      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品的最新報(bào)道，2011年12月份亞特蘭大地區(qū)食品級(jí)乳清粉產(chǎn)量為2100萬磅，占全美食品級(jí)乳清粉總產(chǎn)量的27.1%，其產(chǎn)量環(huán)比上漲6%，同比上漲16.8%。全美食品級(jí)乳清粉總產(chǎn)量環(huán)比上漲7%但同比下滑8%。

     FOB：食品級(jí)乳清粉：$0.7-0.77/磅

乳清粉－美國西部

      隨著奶季逐漸開始季節(jié)性恢復(fù)，部分乳清粉賣家決定是時(shí)候降低所持庫存。因此部分賣家出口貨物以減少持倉量。部分合約方也密切關(guān)注乳清粉期貨市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。市場(chǎng)價(jià)格的回落使得他們可以在2月初時(shí)合理控制庫存。許多合同方表示隨著其庫存漸漸相對(duì)合理，也使得他們快速減倉的壓力縮小，近期乳清粉價(jià)格可能會(huì)再次反彈。由于大量生產(chǎn)用牛奶被供應(yīng)到奶酪廠，近期乳清粉產(chǎn)量較預(yù)期高。

      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品的報(bào)道，2011年 12月份美國乳清粉總產(chǎn)量為8300萬磅，同比下滑7.1%。所累計(jì)2011年乳清粉產(chǎn)量10.1億磅，同比下滑0.3%。12月份西部地區(qū)食品級(jí)乳清粉總量為1630萬磅，同比下滑37%，其產(chǎn)量占期間食品級(jí)乳清粉總產(chǎn)量的21%。

FOB：食品級(jí)乳清粉：$0.53-0.755/磅

           集中價(jià)：$0.65-0.73/磅

乳 糖―美國中部和西部

      本周美國乳糖市場(chǎng)維持穩(wěn)定，目前市場(chǎng)供應(yīng)較目前訂單量相對(duì)充足。買家對(duì)目前區(qū)間高位的價(jià)格較為關(guān)注。國際買家表示如果乳糖價(jià)格持續(xù)目前的高位，許多終端用戶可能會(huì)四處尋找期貨碳水化合物。目前高目數(shù)乳糖價(jià)格高企并十分堅(jiān)挺。

      乳制品：據(jù)NASS有關(guān)乳制品的報(bào)道，2011年12月份美國食品級(jí)和飼料級(jí)乳糖產(chǎn)量環(huán)比上漲5.2%同比上漲3.7%達(dá)到8570萬磅。所累計(jì)2011年美國乳糖總產(chǎn)量9.969億磅，同比去年上漲9.9%。月底庫存為6650萬磅，環(huán)比上漲4.1%同比下滑18.2%。

FOB：食品級(jí)乳糖：$0.79-0.995/磅

         集中價(jià)：$0.82-0.9/磅