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“綠色是農(nóng)業(yè)的本色，綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的基本要求。”這是農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在去年12月的中央農(nóng)村工作會(huì)議提出來(lái)的。“綠色發(fā)展”一直以來(lái)是解決農(nóng)業(yè)問(wèn)題的重要方向，今年2月初發(fā)布的“中央一號(hào)文件”繼續(xù)用濃重的筆墨強(qiáng)調(diào)了推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的決心。

中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副組長(zhǎng)、辦公室主任唐仁健在解讀一號(hào)文件時(shí)表示，綠色安全和放心提的非常及時(shí)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展，推行綠色的生產(chǎn)方式。推進(jìn)綠色生產(chǎn)的政策東風(fēng)，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，是挑戰(zhàn)，也帶來(lái)了“綠色機(jī)遇”。

養(yǎng)殖業(yè)得到前所未有的重視

中央一號(hào)文件明確提出推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。在解讀中央一號(hào)文件有關(guān)情況時(shí)，中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、辦公室主任唐仁健介紹，在中央一號(hào)文件中明確提出“質(zhì)量興農(nóng)”，強(qiáng)調(diào)綠色發(fā)展要突出一個(gè)“綠”字，通過(guò)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略、推行綠色生產(chǎn)方式、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管體制等四大措施推進(jìn)農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。

清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院副院長(zhǎng)王亞華認(rèn)為，我國(guó)農(nóng)業(yè)資源短缺，開發(fā)過(guò)度、污染加重，如何在資源環(huán)境硬約束下保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全，提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，并保障國(guó)家的生態(tài)安全，是當(dāng)前必須應(yīng)對(duì)的一個(gè)重大挑戰(zhàn)。重視農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)，可以說(shuō)是對(duì)這個(gè)挑戰(zhàn)的積極響應(yīng)。

在今年的“一號(hào)文件”全文中多處提到養(yǎng)殖業(yè)，從飼料到生產(chǎn)加工、再到污染和食品安全問(wèn)題都有所體現(xiàn)。在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面，特別提出要擴(kuò)大飼料作物的種植，實(shí)行“糧改飼”。在畜牧生產(chǎn)中，特別提出將生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)位轉(zhuǎn)移和引導(dǎo)擴(kuò)大生鮮乳的消費(fèi)。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面，除了要推廣綠色有機(jī)認(rèn)證，特別提出治理“養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用問(wèn)題”。

養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)重要的組成部分，也是最大的農(nóng)業(yè)污染源和主要溫室氣體排放來(lái)源。在一號(hào)文件中強(qiáng)調(diào)生豬養(yǎng)殖向飼料主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，采取種養(yǎng)結(jié)合的方式治理污染，減少對(duì)南方水網(wǎng)的影響，將在一定程度上對(duì)南方的農(nóng)業(yè)污染有所緩解。與此同時(shí)，在養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，集中排放就造成了對(duì)土壤和水源的集中污染，如果不加以嚴(yán)格管制，隨著養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大，將對(duì)環(huán)境健康產(chǎn)生難以挽回的影響。養(yǎng)殖企業(yè)在推進(jìn)綠色生產(chǎn)過(guò)程中，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

借政策東風(fēng)，把握“綠色機(jī)遇”

目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)正大力推進(jìn)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在實(shí)踐中也涌現(xiàn)出多種多樣的發(fā)展模式，包括區(qū)域循環(huán)模式(種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)一體化發(fā)展模式)、能源綜合利用模式(以沼氣為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式)、生態(tài)養(yǎng)殖模式、農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用模式、綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。今年一號(hào)文件明確提出大力推行高效生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，

發(fā)展綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域已經(jīng)呼吁多年，其中生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式則被生豬養(yǎng)殖企業(yè)廣泛應(yīng)用，以素有“中國(guó)養(yǎng)豬第一股”的雛鷹農(nóng)牧為例，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，雛鷹農(nóng)牧自2010年起便開始積極探索生態(tài)養(yǎng)殖模式，先后在河南三門峽和西藏林芝等自然條件優(yōu)越的地區(qū)，建立生態(tài)養(yǎng)殖基地，布局生態(tài)循環(huán)的養(yǎng)殖模式。

據(jù)了解，雛鷹農(nóng)牧將適宜在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的三門峽雛鷹黑豬和藏香豬，以輪牧放養(yǎng)與科學(xué)飼喂相結(jié)合，保證生態(tài)豬肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)采用標(biāo)準(zhǔn)化獨(dú)立小區(qū)設(shè)計(jì)，包括生豬活動(dòng)區(qū)、種植區(qū)、廢物處理區(qū)，小區(qū)封閉，自然隔離，利于管理和防疫，形成半封閉式的輪牧體系，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分平衡、生態(tài)平衡和環(huán)境平衡。

而在改善養(yǎng)殖污染方面，雛鷹農(nóng)牧實(shí)行“豬-沼-草”模式，把循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的豬糞便收集起來(lái)，統(tǒng)一通過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，所剩下的沼渣則通過(guò)特定的工藝，制作成有機(jī)肥料，形成“豬-沼-草”經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，循環(huán)利用的目的，從而保護(hù)了環(huán)境。

鑒于雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在生態(tài)養(yǎng)殖方面的努力，2014年和2015年，世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)連續(xù)兩屆為其頒發(fā)“福利養(yǎng)殖金豬獎(jiǎng)”。此外，在生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖的三門峽雛鷹黑豬，也獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫頒發(fā)的“三門峽雛鷹黑豬生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”證書，成為我國(guó)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域首家獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品。

綠色是農(nóng)業(yè)的本色，“一號(hào)文件”明確提出了綠色養(yǎng)殖的要求，從中也能夠看出生態(tài)養(yǎng)殖時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨了，同時(shí)也說(shuō)明綠色、環(huán)保的理念將深入養(yǎng)殖業(yè)，將成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，養(yǎng)殖企業(yè)要把握住政策東風(fēng)下的“綠色機(jī)遇”。