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從今年2月初起連續(xù)三月下跌的豬肉價(jià)格在6月出現(xiàn)企穩(wěn)跡象。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)計(jì)，后期隨著出欄數(shù)量的減少和缺口的增加，豬肉價(jià)格仍將上行，但漲幅不會(huì)太大，價(jià)格趨穩(wěn)。

商務(wù)部日前公布的數(shù)據(jù)也印證了這點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格止跌回升，比前一周上漲0.2%，但同比仍下降14.9%，其中福州、上海和北京的豬肉價(jià)格比前一周分別上漲5.2%、3.7%和2.3%。此外，搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示生豬價(jià)格率先企穩(wěn)反彈。6月12日，全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)上漲，已達(dá)13.72元/公斤，較5月底13.2元/公斤的低點(diǎn)已上漲0.52元/公斤。

據(jù)了解，自今年2月初起，豬肉價(jià)格及生豬價(jià)格便開(kāi)始一路震蕩下行，4個(gè)月之內(nèi)豬肉價(jià)格跌幅約達(dá)20%，而且比去年同期下降10%；全國(guó)生豬市場(chǎng)也結(jié)束23個(gè)月的盈利期于5月底出現(xiàn)虧損。但進(jìn)入6月份以后，無(wú)論是豬肉價(jià)格還是生豬價(jià)格都呈現(xiàn)止跌企穩(wěn)跡象。

東方艾格畜牧分析師王曉悅分析說(shuō)，目前豬肉價(jià)格的小幅度上漲，算是在情理之中。“我們之前預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格在5月底會(huì)有所反彈，但2月~3月爆發(fā)的仔豬疾病并沒(méi)對(duì)生豬出欄造成太大的影響，又因?yàn)榍捌趲?kù)存量較大，反彈現(xiàn)象發(fā)生在了6月初。”

“此時(shí)豬肉價(jià)格的小幅上漲主要是因?yàn)槎宋绻?jié)臨近，節(jié)前豬肉的消費(fèi)需求帶動(dòng)了價(jià)格的上漲。”王曉悅分析認(rèn)為，由于目前的消耗快，養(yǎng)殖戶手中可供出欄的肥豬量在減少，再加之一些地區(qū)屠宰場(chǎng)提高了生豬的收購(gòu)價(jià)格，豬價(jià)上漲也就是自然而然的事。

中信建投行業(yè)分析師黃付生則認(rèn)為，此次反彈的原因是由于春節(jié)后部分地區(qū)發(fā)生疫情，仔豬死亡率比較高，造成近期肥豬出欄較少，“預(yù)計(jì)本次反彈將延續(xù)到8月份，但由于存欄量依然處于高位，反彈力度將大大弱于去年”。

除了生豬出欄數(shù)明顯減少，帶動(dòng)豬價(jià)觸底反彈之外，國(guó)家收儲(chǔ)一定程度上也起到了很大的作用。為防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，5月11日，商務(wù)部等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，正式啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作。

對(duì)豬肉價(jià)格未來(lái)的走勢(shì)，國(guó)家信息中心宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)處處長(zhǎng)祝寶良分析，豬肉價(jià)格持續(xù)回落與其生產(chǎn)周期有關(guān)，從之前的補(bǔ)欄數(shù)量來(lái)看，將來(lái)幾個(gè)月肉價(jià)還會(huì)繼續(xù)下跌，大概9月~10月會(huì)迎來(lái)反彈。

王曉悅也表示，“6月的上漲并不意味著肉價(jià)將進(jìn)入牛市的上漲通道，7月的豬肉價(jià)格，因?yàn)橛幸慌i出欄對(duì)市場(chǎng)有所補(bǔ)充，預(yù)計(jì)主要以穩(wěn)定為主，且穩(wěn)中還會(huì)有下降”。