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 綜合報(bào)道 近日，全球糧價再度逼近歷史高點(diǎn)，讓剛步入“寒東”的豬肉價格，又看到了“春天的曙光”。

7月27日，芝加哥商品交易所收盤之際，四大主糧期貨小麥、玉米、大豆和稻米價格已較六月同期分別上漲21.6%、21%、12.3%和9.6%。受此影響，國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品價格亦開啟了新一輪升勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)已達(dá)196.08點(diǎn)，較上日跳漲1.29點(diǎn)……。

隨著糧價急速上行，一向以“無肉不成食”著稱的美國人如今也有些“慌神”。全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品首席執(zhí)行官拉里·珀普在接受英國《金融時報(bào)》采訪時表示，糧價飛速高攀，特別是豆類和玉米的漲價將使牲畜養(yǎng)殖成本上升、供應(yīng)量下降，以致肉類最終成為奢侈品。

豬農(nóng)利微 增大提價壓力

不少養(yǎng)豬專業(yè)戶亦向記者表示，如果飼料價格繼續(xù)上漲或者只是維持目前水平，下半年肉價創(chuàng)新高將毫無懸念。

“以6噸豆粕對應(yīng)1噸豬肉來算，假設(shè)(豆粕的價格)到9月份，下批生豬出欄時仍是4000元一噸，那么每噸豬肉光飼料成本便要24000元，除下來就是每斤12元多。如果加上人工、檢疫、保險、稅費(fèi)、屠宰、加工、入場等成本，超市排骨價肯定超過每斤25元。目前養(yǎng)豬成本里上浮最快的便是人力資源。2007年，小工月薪只要1500元，今年2500元都沒人來。”正在廣州嘉禾畜禽交易中心運(yùn)送生豬的養(yǎng)殖戶周先生說道。

業(yè)內(nèi)已有很多為飼料和人力資源價格上升傷透腦筋的養(yǎng)殖戶，為節(jié)省成本，他們都在飼料里摻入了價格約為豆粕一半的豆渣和醬油渣，有人甚至把銷聲匿跡多年的糠麩皮也“請”回了料槽。這樣一來，肉質(zhì)下降就成了不可避免的結(jié)果。

對此，周先生無奈地表示：“現(xiàn)在是淡季，豬肉收購價才9.6元一斤。即使是9月旺季，收購價也可能只是十二三塊。我們能做的就是想盡辦法降低成本，避免虧損。”

對外依存 減稅降費(fèi)應(yīng)對

盤點(diǎn)飼料價格高企的原因，糧食對外依存度上升不可忽視。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)月報(bào)顯示，2012年1至6月，中國糧食進(jìn)口量同比增長41.2%，達(dá)4085萬噸。大豆、玉米、小麥三大主糧全面呈現(xiàn)凈進(jìn)口格局。其中，大豆進(jìn)口2905萬噸，依存度更是超過了80%，成為近期大豆及其制成品漲價的重要推力。

逼近歷史高位的豆價并沒有點(diǎn)燃本土農(nóng)戶的種植積極性。擁有20多年種豆經(jīng)驗(yàn)的黑龍江尖山農(nóng)場職工崔先生說，現(xiàn)在豆價能賣4600多塊錢一噸，是上世紀(jì)八十年代的七八倍。但商用大豆標(biāo)準(zhǔn)提高，南方品種賣不起價，只能自己吃。黑龍江作為國內(nèi)大豆主產(chǎn)地，年年都在種?？僧a(chǎn)品還得拉去遼寧交割、入庫，又增加了路費(fèi)成本。如果國家沒任務(wù)，我們真不會再種大豆了。種蔬菜、水果都比它來錢。

面對上游豆農(nóng)無意增加供應(yīng)量，中游養(yǎng)豬專業(yè)戶左支右絀的局面，豬肉價格再度大幅上漲似乎已成唯一出路。長期研究生豬養(yǎng)殖與交易的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授余斌表示：“在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中，各地的稅費(fèi)及流通成本皆有不同，占比多在15%至20%間，如果能在三季度新豬出欄前將結(jié)構(gòu)性減稅政策落到養(yǎng)豬專業(yè)戶和豬肉流通領(lǐng)域，豬肉漲價態(tài)勢也可得到一定程度的遏制。”(映像)