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壹號土豬創(chuàng)始人陳生。

　　在3月武鋼宣布斥資390億進軍養(yǎng)豬業(yè)，6月山西焦煤集團聯(lián)姻雙匯投資生豬屠宰加工項目之后，各路資本在高盛、網(wǎng)易養(yǎng)豬的第一波熱潮之后再掀第二波。記者昨日獲悉，因“北大才子豬肉佬”和“十萬年薪招聘研究生賣肉”的新聞廣吸眼球的壹號土豬，剛剛建成全國最大的地方豬種養(yǎng)殖基地，年出欄量可達20萬頭。而潛伏了三年之久的“丁家豬”也開始向媒體通報進展，稱最快明年底就能最終面市。

　　“雖然豬價短期內(nèi)暴漲暴跌，但由于目前主要以散養(yǎng)為主，市場集中度低，行業(yè)空間大、利潤穩(wěn)定，因此對于資本而言是絕大的誘惑。”東方艾格畜牧行業(yè)分析師王曉月向南都記者表示，從已上市公司的利潤和各路資本的關(guān)注度來看，整個養(yǎng)豬行業(yè)可謂充滿想象空間。

　　壹號土豬打造最大“豬種基因庫”

　　壹號土豬這次是玩真的了。在因各種新聞被外界熟知之后，在珠三角已有450家檔口的壹號土豬近年來名聲大噪，而壹號土豬創(chuàng)始人陳生昨日向南都記者透露，其已建成全國最大的地方豬種養(yǎng)殖基地，年出欄量可達20萬頭，超過第二名四五倍。

　　陳生告訴記者，土豬只是一種俗稱，真正應(yīng)被稱作“地方豬種”，活動量大、生長速度慢、養(yǎng)殖時間長。“壹號土豬的品種屬于中國八大名豬之一，通常要養(yǎng)8到12個月才適合屠宰，具有粵西地區(qū)兩廣小耳花豬的典型特征。而現(xiàn)在的壹號土豬養(yǎng)殖場已是更新?lián)Q代之后的第四代養(yǎng)殖場，從最開始的平房到現(xiàn)在一部分豬已住上二層洋樓，排泄物一沖就可以，還可生出沼氣，燒盡后的渣又可種草喂豬，形成農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。”

　　記者了解到，本次開放的湛江養(yǎng)殖示范基地之一官湖養(yǎng)殖場占地就達1000余畝，年出欄量有8萬余頭，壹號土豬在湛江、陽西、江門、茂名、海南等地共有26個包括在建養(yǎng)殖場，還在籌謀向廣西進軍圈地。總體出欄量年年遞增，去年已達15萬頭，眼下已達20萬頭，各在建豬場陸續(xù)投入使用后，年底總出欄量更可達35萬頭。而湛江基地除了有上千頭壹號土豬外，還承擔了育種功能，包括陸川豬、湘西黑豬、圩豬等珍貴豬種，現(xiàn)有種數(shù)已算全國最齊全，堪稱目前國內(nèi)最大的“豬種基因庫”。

　　大型資本養(yǎng)豬有望平抑波動

　　“廣州去年土豬銷售規(guī)模約在7億-8億，其中壹號土豬便超過2億，堪稱土豬界的老大。從最開始廣州的7家連鎖店，目前已在廣州、深圳、佛山、中山、珠海、湛江等地開設(shè)450家連鎖店，年內(nèi)檔口總數(shù)有望達500家。”陳生表示，土雞十多年前一度被趕出廣州市場，近10年又卷土重來，使得洋雞絕跡。而1994年之前土豬約占九成市場份額，此后被大型商品豬擠壓，2007年壹號土豬進入之前，超市中的土豬品牌只有安康，市占率不超過2%，“而如今超市則一半為土豬肉品牌，整體占有率達10%，估計再過十年可能又將趕走大型豬。”

　　《中國肉類工藝“十二五”發(fā)展規(guī)劃》顯示，到2015年我國肉類總產(chǎn)量達到8500萬噸，其中豬肉產(chǎn)量將達5360萬噸，按2015年全國屠宰量30000萬頭計算，肉制品消費量復合增長率為18.2%.而不論是大型豬還是土豬，顯然都有不小空間，因此再度吸引資本目光。除了深創(chuàng)投、中科招商2.4億換得天地壹號6%股份，陳生計劃將這部分資金投入壹號土豬之外，武鋼3月就表示將跨界養(yǎng)豬，國內(nèi)第二大煤炭生產(chǎn)企業(yè)山西焦煤集團則在上月牽手雙匯，在太原開工建設(shè)生豬屠宰加工項目，計劃年屠宰生豬200萬頭，加工肉制品10萬噸，目標銷售額30億-40億，力爭一年內(nèi)建成投產(chǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前A股涉及養(yǎng)豬業(yè)的上市公司近30家，僅上半年就有5家上市公司公告投資養(yǎng)豬，就包括這些主業(yè)本無關(guān)的新入行者。

　　事實上，除了上市公司摩拳擦掌外，信托公司也不甘寂寞。中糧信托便與中糧肉食合作推出國內(nèi)首只生豬信托產(chǎn)品，計劃募集1500萬，期限12個月，到期后出欄豬肉按市價銷售，變現(xiàn)資金即為信托收益。

　　“我國作為全球最大豬肉市場，需求巨大，然而生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度非常低，整個市場呈現(xiàn)多雜小現(xiàn)象。”王曉月表示，大型資本進入有望促進養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；藴驶?，也推動養(yǎng)豬業(yè)市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整，集中度的提高也有利于平抑生豬市場波動。

　　南都記者 呂靜蓮 實習生周露霞

　　業(yè)界視點

　　預(yù)計到10月之后，豬肉價才可能松動

　　陳生預(yù)測，受年初北方大規(guī)模仔豬腹瀉死亡影響，廣東豬肉價格今夏將一直處于高位，很難有下跌空間，預(yù)計到10月之后，價格才可能松動。目前消費者對土豬的需求日益增長，壹號土豬目前在珠三角地區(qū)已有450多家連鎖店，一年的需求量大概是10萬頭豬，而且這一數(shù)據(jù)還在不斷變化，預(yù)計今年年底壹號土豬的檔口將增加至600個。