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　　不少市民近來都發(fā)現(xiàn)，豬肉價格近期似乎有些“低頭”的態(tài)勢，14.5甚至14元也能買到一斤肉了。是不是豬肉價格能夠繼續(xù)往下走？南京物價部門表示，通過檢測發(fā)現(xiàn)豬肉批發(fā)價已經(jīng)回升，短期不太可能繼續(xù)下降了。

　　14.5-15元一斤的豬肉多了

　　根據(jù)南京市商務局對蘇果、眾彩物流、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月第二周，肉類價格略有下降。本周牛肉和羊肉批發(fā)價格分別為39和37.8元/公斤，環(huán)比分別上漲1.04%和0.8%。豬肉的批發(fā)價格為27.59，環(huán)比下跌0.4%。

　　豬肉價格在市場上也的確是有了降價勢頭，部分市場去骨后腿肉價格下降，如建鄴的迎賓、棲霞金堯市場如今豬肉均賣14元/500克，下降了五毛錢，如今14.5元-15元的報價較多，精瘦肉以16元為主。“肉這兩天是便宜點了，但和以前比還是貴太多，是不是還會降？”家住集虹苑小區(qū)的蔡女士表示，自從肉貴，就基本將肉片改肉絲了，肉價忽地一下就漲上去了，何時下來，有沒有可能下來是她疑惑的問題。

　　和前陣子動輒15.5元甚至更高的價格相比，豬肉價格是不是可能掉頭向下了？對此，南京市物價局價格監(jiān)測中心卻不這么看。

　　物價局價格監(jiān)測中心工作人員表示，，回顧7月中下旬至今，后腿肉價格從最高的15-16元/500克，小幅下降至目前的14-15元。但是繼續(xù)下降卻不太可能了，因為這兩天生豬收購價已經(jīng)在“抬頭”，報價960元/50公斤，白條肉批發(fā)價報價1370元/50公斤，估計零售價下降空間不大了。

　　后期豬肉不會大漲，但也難實質(zhì)性下降

　　后面豬肉價格怎么走？南京市物價局價格監(jiān)測中心表示，現(xiàn)在肉貴，消費量也在持續(xù)下降。本來消費量上去，也許價格還能多降點，但是量上不去，成本下不來，價格就不會跌多少，同樣的道理，如果后面天氣轉(zhuǎn)涼，消費量上去了，將減輕壓力，就不太會大漲了。”

　　下個月是院校學生返校和天氣轉(zhuǎn)涼的時候，將提升消費量，但隨著國家前期鼓勵生豬養(yǎng)殖政策的落實，供應量也同步增加，市場供求將保持相對平衡，因此豬肉價格高位趨穩(wěn)的可能性較大，大幅上漲的可能性較小。但是到了明年3月份之后，這一供求格局可能發(fā)生改變，價格可能出現(xiàn)實質(zhì)下降。

　　現(xiàn)在，南京豬肉供應自給率約占20%，在全國屬于較低水平，因此價格容易受到全國和周邊供應情況的影響，“但我們始終認為短期的價格波動無法改變價格運行的長期趨勢，短期價格波動是多變的，但規(guī)律仍是可循的。”南京價格監(jiān)測中心表示，防止價格暴漲暴跌，最好就是讓養(yǎng)殖戶有穩(wěn)定的收益預期，簡單說，就是做到收益可控，讓規(guī)模養(yǎng)殖戶穩(wěn)定飼養(yǎng)，穩(wěn)定供應。　　作者：楊靜