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　　自進入5月份以后，我國的豬肉價坐上了高速快車，一路狂漲。屢次打破歷史紀(jì)錄。但是這種行情，卻在7月份出現(xiàn)了“轉(zhuǎn)勢”。肉價開始出現(xiàn)下跌的態(tài)勢，讓人們似乎看到一絲希望，好似肉價開始出現(xiàn)了拐點。

　　但8月16日商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈。此次止跌反彈似乎印證了之前市場“假摔”的說法。

　　不到兩個月　長春豬肉價格漲漲跌跌

　　根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品[價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，肉類價格小幅上漲，其中豬肉價格經(jīng)過兩周回落和一周持平后，8月8日至14日的價格比前一周上漲0.1%。

　　不過，記者從長春市價格監(jiān)督檢查局監(jiān)測處統(tǒng)計數(shù)字顯示，進入8月份，肉價處于下跌態(tài)勢中。其中8月1日長春市豬后臀平均肉價在14.8元/斤，8月15日降到14.7元/斤。

　　其實早在7月份，長春市的肉價似乎進入整理期，價格漲漲跌跌。監(jiān)測顯示，6月27日，長春市豬后臀的平均價格在15.2元/斤，7月11日降到14.7元/斤，7月25日又漲至15元/斤，8月15日再次降到14.7元/斤。

　　肉價這種跌跌漲漲的現(xiàn)象，讓農(nóng)安縣養(yǎng)豬大戶萬長軍有點納悶。“不應(yīng)該降啊，現(xiàn)在市場肉真缺呀。”目前萬長軍家養(yǎng)了400多頭育肥豬，100多頭母豬，還有100多頭仔豬。是農(nóng)安縣數(shù)一數(shù)二的生豬養(yǎng)殖大戶，在我省生豬養(yǎng)殖戶里，也算大戶。

　　萬長軍分析，7月份長春各大院校進入假期，市場對豬肉需求量減少，所以價格才會出現(xiàn)波動。“一般學(xué)校放假后，市場肉價每斤會降0.1元~0.2元左右，開學(xué)后，價格還會漲回來。”萬長軍說。

　　豬肉價格上漲　卻不敢貿(mào)然補欄

　　“假摔”一詞今年首次出現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)，是業(yè)內(nèi)人士對7月肉價走勢的一種懷疑。不過，這種懷疑，隨著國家商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)字的公布，開始變得清晰起來。

　　搜豬網(wǎng)生豬行業(yè)分析師郭會勇認(rèn)為，造成我國肉價上漲的主要原因是受市場供應(yīng)量減少影響的。去年我國南方受災(zāi)害影響，導(dǎo)致生豬出欄量減少，而北方也受冷冬影響，出現(xiàn)疫情，導(dǎo)致仔豬成活率降低。

　　“供應(yīng)量是影響價格的主要因素。”郭會勇表示，雖然今年肉價上漲，使補欄積極性增高，但是短期看，并沒有改變供求緊張的局面，“肉價暫時的價格回落，應(yīng)該是沖高回落的一個過程，并不代表肉價下跌的拐點。”

　　萬長軍也表示，雖然現(xiàn)在政府的數(shù)字都在說肉價上漲，但是他作為生豬養(yǎng)殖者，最有感觸。“這些數(shù)字里面有多大水分我不知道，但是我知道補欄的積極性并不高，人們怕?lián)笃陲L(fēng)險。”

　　收購價10.5元/斤　為何賺不過8.5元/斤

　　但是養(yǎng)了25年生豬的他，感到生豬養(yǎng)殖利潤越來越低了。

　　“都說今年肉價高，但是對于我們這些養(yǎng)殖戶來講，也只能算個平穩(wěn)年。”萬長軍說，他記得2008年肉價大漲時，那時生豬收購價在8.5元/斤，當(dāng)時玉米的收購價才0.79元/斤，“那時我賣一頭豬，最多時能賺1000元。但是現(xiàn)在就算生豬收購價達(dá)到最高價10.5元時，我也掙不上那些錢。”

　　萬長軍說，這兩天生豬收購價跌到9.35元/斤，對自繁仔豬的養(yǎng)殖戶來講，一頭豬也就賺400元。“這種利潤對我們來講，就是平年了。”

　　說起利潤低的原因，他表示主要是成本漲得快。

　　“以玉米為例，前兩天我買一車玉米，加運費是1.14元/斤到家，人工費以前是20元/天，現(xiàn)在漲到25元/天了。飼料價格由去年1元/斤漲到1.2元/斤，疫苗費用從70元/頭漲到75元/頭了。”萬長軍說，這幾年，養(yǎng)殖成本越來越高，利潤卻越來越低，以往一年賺一年平一年虧的行情，現(xiàn)在受成本上漲影響，只剩平和虧了。

　　市場供應(yīng)緊張　下半年肉價難有大降幅

　　前幾天，萬長軍從北京又購進了一些母豬，每頭的平均價格在3200元左右。這些母豬將替換家里的一批老母豬。

　　“下半年價格不會有大幅下降，跟現(xiàn)在差不多。”萬長軍預(yù)計。

　　豬肉分析師魏剛也表示，今年中小養(yǎng)殖戶的數(shù)量減少，是導(dǎo)致市場供應(yīng)緊張、價格上漲主要原因。從短期來看，受生豬產(chǎn)業(yè)周期的影響，這種價格上漲估計還要維持一定的時間。

　　郭會勇也認(rèn)為，從目前來看，受市場供應(yīng)量的增加影響，肉價下跌的可能性較小，仍有一定的上漲空間。“預(yù)計明年春節(jié)后，肉價可能會真正回落。”