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據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，上周，四川省生豬價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，豬肉零售均價(jià)已突破30元大關(guān)，達(dá)到每公斤30.14元，與7月最后一周的29.66元相比，環(huán)比小漲1.62%。盡管豬肉均價(jià)環(huán)比漲幅縮小，但仍處于高位運(yùn)行之中。而豬糧比環(huán)比上升2.19%，同比增長(zhǎng)54.97%（增加2.82點(diǎn)）。

豬肉漲價(jià)后期仍將高位震蕩？

四川省畜牧食品局表示，進(jìn)入盛夏后，雖然豬肉需求量有所緩解，但鑒于全國(guó)供需偏緊的基本面尚未改變。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格仍將繼續(xù)高位震蕩運(yùn)行。而各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶要繼續(xù)強(qiáng)化夏季高溫多雨情況下的疫病防控和飼養(yǎng)管理，“目前自繁自養(yǎng)場(chǎng)戶利潤(rùn)410元/頭左右，散養(yǎng)戶利潤(rùn)370元/頭左右”。

成都市商務(wù)局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)表示，由于目前豬肉消費(fèi)量較為穩(wěn)定，所以價(jià)格盡管處于高位運(yùn)行，但由于豬肉供應(yīng)充足，總體價(jià)格還較為平穩(wěn)，“沒(méi)有出現(xiàn)大的波動(dòng)”。

豬肉價(jià)格為何居高不下？

那么，豬肉價(jià)格為何還居高不下呢？該負(fù)責(zé)人表示，盡管消費(fèi)量較為穩(wěn)定，但由于生豬源頭供應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)不足，對(duì)豬肉價(jià)格上漲有了一定影響。來(lái)自成都市畜禽屠宰協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前成都市每天的生豬屠宰量基本在13萬(wàn)頭左右，“還有一部分要供給市外”。

成都市畜禽屠宰協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，7月，成都市毛豬收購(gòu)價(jià)月均18.91元/公斤，環(huán)比上漲8.87%，同比上漲81.83%；月共屠宰生豬39.26萬(wàn)頭，環(huán)比增加0.80%，同比減少31.04%；白條肉出廠價(jià)月均23.19元/公斤，環(huán)比上漲8.57%，同比上漲70.77%。近期的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，7月以來(lái)豬肉價(jià)格總體繼續(xù)上漲，但漲幅逐步收窄，“而成都市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰量從4月到7月連續(xù)4個(gè)月都保持在每月40萬(wàn)頭左右，說(shuō)明市場(chǎng)的基本供應(yīng)量和消費(fèi)量是穩(wěn)定的”。