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　豬價(jià)瘋狂上漲

　　昨日中國(guó)商務(wù)部網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，在6月20日至26日期間，全國(guó)肉類(lèi)價(jià)格繼續(xù)上漲，其中豬肉平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲4.5%。目前豬肉批發(fā)價(jià)已經(jīng)逼近每公斤25元，比今年年初上漲了30%，比去年同期大漲68%。

　　飼料成本簡(jiǎn)單分析

　　近期有關(guān)豬價(jià)上漲的話(huà)題不斷涌現(xiàn)，多數(shù)分析人士認(rèn)為飼料價(jià)格上漲是豬價(jià)上漲的一個(gè)重要因素。但是真實(shí)情況如何，卓創(chuàng)資訊帶您進(jìn)行一次深入分析。

　　飼養(yǎng)肉用豬，主要使用的飼料是配合飼料，而配合飼料的配方應(yīng)就地取材，科學(xué)搭配，總體來(lái)說(shuō)，配合飼料中主要成分就是玉米、豆粕、麩皮、草粉、魚(yú)粉等，其中玉米在各種豬的飼料中占45%-60%，豆粕占13%-26%，麩皮占5%-16%，草粉占9%-18%，魚(yú)粉占2%-4%。其中，草粉大都是養(yǎng)殖戶(hù)自行收割粉碎的，成本幾乎為0；麩皮年初價(jià)格約為1800元/噸，截止今日價(jià)格約為1600元/噸，相比年初下滑了12.5%。

　　作為飼料主要成分之一的玉米近期港口價(jià)格走勢(shì)如下圖：

　　國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格走勢(shì)與港口玉米價(jià)格走勢(shì)相似，僅在單價(jià)上有所差異，一季度玉米價(jià)格與去年四季度相比，上漲6.12%，而4月1日與6月27日相比平均上漲6.37%。4月1日與1月25日相比大約上漲100元/噸，上半年平均漲幅約為8.65%。

　　作為配合飼料第二大組成部分的豆粕價(jià)格走勢(shì)如下圖：

　　今年年初至2月中旬豆粕呈現(xiàn)漲勢(shì)，峰值達(dá)到3440元/噸，此后豆粕價(jià)格一路下滑，至5月中旬達(dá)到谷底，約為2910元/噸，然后再次小幅震蕩上揚(yáng)，截止6月29日，豆粕價(jià)格達(dá)到3110元/噸左右。豆粕從年初至2月中旬上漲幅度大約4.56%，之后下跌幅度約為10.6%。

　　作為配合飼料中主要蛋白質(zhì)來(lái)源的魚(yú)粉港口價(jià)格走勢(shì)如下圖：

圖3 國(guó)內(nèi)港口進(jìn)口魚(yú)粉價(jià)格走勢(shì)

　　從圖3可以看出，年后港口魚(yú)粉價(jià)格一直處在下滑通道，近期低位盤(pán)整為主，整體下滑21.46%。

　　綜上所述，豬飼料主要成本相比年初來(lái)看，玉米上漲8.65%，豆粕下滑5.79%，魚(yú)粉下滑20.94%，麩皮下滑12.5%。綜合飼料中各成分所占比重考慮，按配方不同飼料成本上漲幅度約在0.84-1.97%波動(dòng)，平均起來(lái)看飼料成本上漲1.4%左右。

　　卓創(chuàng)觀點(diǎn)

　　從卓創(chuàng)以上分析來(lái)看，豬飼料成本是有走高，但相對(duì)于供需基本面來(lái)講，卓創(chuàng)認(rèn)為飼料對(duì)豬肉漲價(jià)的影響微乎其微，生豬供應(yīng)緊張才是導(dǎo)致豬肉瘋漲的主要原因。

　　2010年以高致病性藍(lán)耳病為主的豬“高熱病綜合征”蔓延了全國(guó)大部分地區(qū)的養(yǎng)豬場(chǎng)，此后各種疫病接連不斷，總計(jì)爆發(fā)5場(chǎng)大型瘟疫，使得2011年年初仔豬成活率僅60%，致使今年生豬供應(yīng)嚴(yán)重不足；另外國(guó)內(nèi)通貨壓力大增也間接推動(dòng)了豬價(jià)走高。

　　目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬條肉價(jià)漲過(guò)35元/公斤，腿肉漲過(guò)30元/公斤，小排更是超過(guò)40元/公斤。肉類(lèi)中的貴族“牛肉”也有所漲價(jià)，上好的牛腱子肉25元/斤，跟肋條肉相當(dāng)；部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，牛肉價(jià)格是20元/斤，跟五花肉17元/斤的價(jià)格相差不多。一些市民表示，牛肉的營(yíng)養(yǎng)比豬肉豐富，現(xiàn)在吃豬肉不如吃牛肉了。過(guò)高的豬肉價(jià)格使得豬肉逐步失去部分市民的親睞。