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養(yǎng)殖戶：

　　要再看看，不敢隨意擴產(chǎn)。

　　農(nóng)業(yè)部門：

　　有漲就有跌，市場自然會調(diào)節(jié)。

　　生豬：

　　身價高就是不一樣，至少壽命要長一點。

　　今年以來，生豬收購價在慢熱一段時間后，近段時間突然“高企”，已升至每擔(dān)（50公斤）900元以上，創(chuàng)下我市生豬收購歷史最高價。在我市農(nóng)貿(mào)市場，豬肉價格也隨之上揚，平均每公斤較年初上漲5元以上。什么原因?qū)е律i收購價上漲？本輪漲價會對我市生豬飼養(yǎng)造成什么影響？養(yǎng)殖戶現(xiàn)在最關(guān)心什么？

　　作為農(nóng)業(yè)大市，我市也是珠三角地區(qū)、港澳地區(qū)重要的養(yǎng)豬供給地，為此，記者專門針對此輪生豬價格大漲價，走訪了市農(nóng)業(yè)部門以及基層畜牧部門、部分養(yǎng)殖戶，希望能透過豬價上漲的表面現(xiàn)象，去探尋我市生豬養(yǎng)殖業(yè)的某些行業(yè)規(guī)律。

　　探因

　　為什么價格會猛漲？

　　帶著一串串疑問，日前，市畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站技術(shù)人員前往江海區(qū)，召集部分養(yǎng)殖戶、畜牧獸醫(yī)部門負責(zé)人、動物防疫工作人員，開“諸葛亮碰頭會”，分析市場形勢，研討生豬發(fā)展對策。記者也應(yīng)邀一同前往。

　　當(dāng)天參加座談的養(yǎng)殖戶，全部來自江海區(qū)富農(nóng)畜牧發(fā)展專業(yè)合作社。江海區(qū)動物防疫監(jiān)督所所長柯闖耀告訴記者，富農(nóng)畜牧發(fā)展專業(yè)合作社成立于2008年6月，核心社員年養(yǎng)殖生豬8萬頭，年上市4.3萬頭，占江海區(qū)全部上市量的一半左右。“所以請他們來座談比較有代表性。”

　　除了大環(huán)境因素外，還有什么原因?qū)е律i漲價如此迅猛呢？大家七嘴八舌，記者進行綜合整理，歸納起來主要原因是：今年初本地區(qū)小豬腹瀉流行嚴(yán)重，小豬成活率極低，不少養(yǎng)殖場小豬死亡率甚至高達30%，導(dǎo)致現(xiàn)階段本地大豬上市偏少；飼料成本上漲，預(yù)混料較去年同期要上漲20%以上，比如玉米已經(jīng)賣到每噸2400元以上，還幾乎一天一個價，日見其漲；勞動力成本高，一個普工，包吃包住一個月1500元都難請到，年青人更請不到。

　　“漲價風(fēng)”可能刮到明春

　　根據(jù)前些年的經(jīng)驗，按本地業(yè)內(nèi)人士的觀點，生豬漲價三年左右一個輪回，也就是說繼2007至2008年間的一輪“漲價潮”后，應(yīng)當(dāng)是2012年再起一次“漲價潮”。“但是在當(dāng)前通貨膨脹的大環(huán)境沖擊之下，新的一輪生豬大漲價提前了，并在今年夏初爆發(fā)。”在我市持這一觀點的人不在少數(shù)。

　　那么此次“漲價潮”何時可退？市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責(zé)人告訴記者，有農(nóng)業(yè)專家預(yù)測，生豬收購價高位運行，可能要到明年春節(jié)期間。“這種推算是依以現(xiàn)在投放周期計算的：一部分投資者或養(yǎng)殖場，看到了生豬生產(chǎn)賺錢，從投資能繁母豬起，要一年左右時間，‘大豬’才會上市，價格才會有所抑止。”他據(jù)此分析認為。

　　多數(shù)養(yǎng)殖戶

　　擴產(chǎn)態(tài)度謹(jǐn)慎

　　面對新一輪漲價，我市的多數(shù)養(yǎng)殖戶在高興之余，并沒有盲目樂觀，更沒有急于加大投入。

　　武東豬場總經(jīng)理劉兆威表示，“要再看看，不敢隨意擴產(chǎn)。”江海區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會秘書長、富農(nóng)畜牧發(fā)展專業(yè)合作社副社長、新創(chuàng)豬場總經(jīng)理李森耀則表態(tài)說，“現(xiàn)在還是慎重些，先不急于擴產(chǎn)好”。有著豐富養(yǎng)豬經(jīng)驗的技術(shù)師傅老閆則分析，現(xiàn)在多數(shù)養(yǎng)殖戶持觀望態(tài)度原因有二：其一，豬疫病風(fēng)險比較大；其二，行業(yè)不穩(wěn)定，“不是每年都能賺錢，有的年份賺了，有的年份就虧了”。老閆說，現(xiàn)如今，只有兩類養(yǎng)殖戶敢于投入再生產(chǎn)，一是邊養(yǎng)豬邊養(yǎng)魚的；二是自己有能繁母豬的，不用向外購買仔豬。

　　對新近的生豬收購價大漲價，基層畜牧獸醫(yī)部門顯得比較客觀理性，態(tài)度不急不躁。江海區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長、畜牧獸醫(yī)局長張仲平說，“不經(jīng)歷‘暴利期’，就不能擴大生產(chǎn)。”張仲平說，大風(fēng)大浪有利于調(diào)整生豬養(yǎng)殖規(guī)模，淘汰那些規(guī)模小的養(yǎng)殖戶，最終形成以“生產(chǎn)基地”形式的養(yǎng)豬大戶，這樣“對國家有利，對以后畜牧業(yè)健康發(fā)展都有利”，尤其重要的是，規(guī)模經(jīng)營，對生豬疫病防控將更加有效。

　　一位農(nóng)業(yè)部門工作人員更是“一針見血”地說，生豬價格上漲，是現(xiàn)在屢見不鮮的農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”現(xiàn)象的一種。“蒜你狠”現(xiàn)在不狠了，“豆你玩”也不再玩了。有漲就有跌，市場自然會調(diào)節(jié)，豬價早晚會跌。

　　人物

　　聽一位養(yǎng)殖戶倒“苦水”

　　如今，我市養(yǎng)殖戶頭痛事至少有三：飼料成本高、豬病防控?zé)⒄埞と穗y。

　　劉兆威，是江海區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會會長，武東豬場總經(jīng)理。在當(dāng)前生豬價格高漲時，劉兆威并沒有喜形于色，還向記者大倒“苦水”。

　　2007年初，劉兆威決定自己創(chuàng)業(yè)，但開工廠投入太高，自己沒本錢，按劉兆威的話，因為從小在農(nóng)村長大，自己“對養(yǎng)豬有興趣，也有一定的技術(shù)”，所以便踏上了養(yǎng)豬業(yè)，一直至今。當(dāng)時是接手別人的一家小養(yǎng)殖場，規(guī)模不大，有能繁母豬40余頭。好在2007年始，生豬收購價開始上漲，劉兆威說，從2007年上半年至2008年下半年，有一年半的時間是賺錢。一度認為養(yǎng)豬還蠻有“錢”途。

　　但是，興奮勁剛過，豬價又開始了回落，從２００８年至今年年初，再也沒有像剛剛涉足養(yǎng)豬行業(yè)時賺得那么爽了，劉兆威甚至懷疑當(dāng)初的選擇。為了擴大生產(chǎn)以及維持后來價格低迷時期的經(jīng)營，增加設(shè)備等等，劉兆威把那一年半賺的錢，又都投了進去。

　　說起此前兩年的養(yǎng)殖經(jīng)營效益，劉兆威說，“前年虧了，去年算打平，今年前５個月還在虧。”所以如今生豬價格猛漲時，劉兆威感覺都有點“不適應(yīng)”，甚至要掐一下自己，證明這不是夢，才知道居然又開始賺錢了。也真是因為前幾年養(yǎng)豬養(yǎng)得“有點怕了”，當(dāng)記者問起他有沒有擴大生產(chǎn)的想法時，劉兆威表示，“暫時沒有這一打算，要再等等看。”

　　在價格上漲同時，作為一家中等偏小規(guī)模養(yǎng)豬場老板，還有很多頭痛事，讓劉兆煩惱與糾結(jié)。

　　劉兆威說，除去飼料成本、豬病防控等，近年來最讓自己頭痛的事，就是“請不到養(yǎng)豬工人，更不要說請一個技術(shù)全面的師傅級的好工人了”。

　　他告訴記者，自己養(yǎng)豬場的人工成本現(xiàn)在越來越高：請一個普通的養(yǎng)豬工人，在2007年、2008年，包吃包住，一個月只要800元，現(xiàn)在已漲到了1600元，漲了一倍。一個師傅（負責(zé)日常防疫、人工采精、養(yǎng)殖技術(shù)等），在2007年、2008年，一個月2000元至2500元，現(xiàn)在已漲到了3500元以上。像他的養(yǎng)豬場，請了8個人，一個月人工成本費用至少要1.5萬。

　　“就是這樣，還是很難請到。”劉兆威說，因為工作環(huán)境單調(diào)，同時出于防疫需要，工作期間又不能隨意出來，現(xiàn)在年青人根本不到養(yǎng)豬場工作。所請的，一般都是40歲以上，很多是兩夫妻一起出來打工的，只有這樣的工人，才會安心留下來。

　　鏈接

　　豬肉價漲了

　　趣事也來了

　　趣事1：

　　生豬“壽命”延長了

　　市畜牧獸醫(yī)局一位工作人員說，不久前，他到開平某養(yǎng)豬場，恰遇一商販上門游說養(yǎng)豬場老板，要購買生豬。商販問：“900元一擔(dān)賣不賣？”，老板答：“920元一擔(dān)也不賣。”這家養(yǎng)豬場的部分生豬重約80公斤，要在去年同期生豬價格低落時，該老板早已與商販談妥收購事宜。但這老板現(xiàn)在卻表示，自己是還不想賣，要再養(yǎng)一陣子，好多賺一些錢。

　　據(jù)說，在價格不好時，一般生豬85公斤至90公斤，就可以賣了，但如今價格上漲了，有些養(yǎng)殖戶把生豬養(yǎng)到110公斤至120公斤才賣出去。坊間曾傳說，2007年上一輪生豬價格大漲時，恩平某養(yǎng)殖戶將生豬養(yǎng)到了150公斤才賣出，結(jié)果一頭豬賺2000元。

　　記者聽聞笑道：生豬價格一漲，豬也幸福了許多，至少壽命要比低價時長了。

　　趣事2：

　　要像“猴子”一樣去養(yǎng)豬

　　“養(yǎng)豬的人，要頭腦聰明，像猴子一樣，不能是‘豬腦子’。”說這話的，是一位從事農(nóng)業(yè)工作多年的工作人員。

　　像猴子一樣聰明，依他的意思，就是在生豬價格忽高忽低、行情不穩(wěn)定的情況下，要多留幾手：如養(yǎng)豬的同時，最好能就近低成本養(yǎng)魚，這樣總有一個能賺錢；或者利用豬糞等，發(fā)展沼氣或種植蔬菜。另一“手”，就是最好能自己有能繁母豬，即自繁自養(yǎng)，也是降低成本的好辦法。

　　趣事3：

　　養(yǎng)的都賺了，種的都虧了

　　在豬肉價格“堅挺”帶動下，江門農(nóng)貿(mào)市場，雞、鴨、鵝包括部分水產(chǎn)品價格，也開始上揚。與此同時，蔬菜價格卻有一定幅度下滑，所以農(nóng)業(yè)部門有人笑言：這一陣子，養(yǎng)的都賺了，種的都虧了。

　　從一個側(cè)面，這也反映了現(xiàn)如今生產(chǎn)成本普遍大幅度的上漲，對養(yǎng)殖業(yè)的沖擊之大，養(yǎng)殖飼料成本居高不下，是肉類產(chǎn)品價高的重要原因之一。同時，這也再次驗證了近年農(nóng)產(chǎn)品價格的確存在較為明顯的“過山車”現(xiàn)象，以往是蔬菜尤其是大蒜、綠豆，出現(xiàn)了高價甚至是“天價”，結(jié)果一個輪回過來，種的人一多，菜價自然又下跌了。