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北京豬肉價逼近牛肉 肉販抱怨一天賺不出攤位費

　　豬肉價格直逼牛肉

　　肉販抱怨“賣不動” 有時一天賺不出攤位費

　　由于生豬供應不足、飼料成本上漲，從去年下半年開始觸底反彈的豬肉價格，一年來都保持著上漲勢頭。這不但讓一些市民餐桌上肉食略有減量，更讓市場里的豬肉“小販”們有點兒吃不住勁。“太貴了，賣不動。”專家預測，進入七八月豬肉消費淡季，價格將暫時走低。

　　價格：從正月就沒落過

　　“一斤排骨15，一斤后臀尖肉13塊五，都趕上牛肉貴了！”昨天下午，在八里橋市場豬肉交易廳里，市民吳阿姨對著柜臺上的鮮肉，一邊翻揀，一邊咋舌。

　　據(jù)肉攤老板崔先生介紹，從去年下半年開始，生豬價格和冷鮮肉價格就在不斷上漲。“自打正月就沒落過價”，他說，現(xiàn)在要去上貨比以往更得提前了，“幾乎都得搶，不然可能都上不到貨。”

　　記者昨天了解到，目前牛肉零售價仍停留在15元一斤。而豬肉后臀尖零售價格為13.5元一斤，前臀尖價格為12.5元一斤，通脊甚至賣到15元或15.5元一斤。

　　攤主：一下午沒開張

　　“都快收攤了，到現(xiàn)在我一個下午都沒開張。”昨天下午3時許，在八里橋市場豬肉交易廳，一位女攤主向老熟人念叨。攤主張先生告訴記者，現(xiàn)在的豬肉價格比春節(jié)期間還貴，“那會兒后臀尖一斤才賣九塊五，現(xiàn)在賣到十三塊五。”“太貴了，根本賣不動，就早晨還行，下午幾乎沒什么人。”

　　另一個柜臺的女攤主則向記者抱怨說，現(xiàn)在她忙活一天幾乎賺不出攤位費。“現(xiàn)在一天最多賣兩三扇豬肉，兩三百斤，比以往可少多了。攤位費一個月4000多，一天合 130多，刨除攤位費等開銷，賣一頭豬我凈賺也就十塊八塊的，趕上生意不好，有時候一天連攤位費都賺不出來。”

　　包子鋪：肉包少賺一半

　　經營小籠包子鋪的佟先生正拉著一車菜和肉從豬肉交易大廳里出來。他向記者透露，豬肉價格上漲對他的沖擊還是挺大的，賣包子的利潤幾乎下降了一半。“比方說，原來賣一屜10個肉包子，我能賺1塊錢，現(xiàn)在只能賺5毛了。”

　　他回頭指著車上的一袋子肉說，以前他每天至少得買50斤鮮肉剁餡，現(xiàn)在一次只買20斤。

　　“肉上得少了，肉餡不夠，每個包子里會不會少放些？”面對記者的問題，佟先生笑而不答，登上三輪車走了。

　　記者隨后在朝陽區(qū)雙橋、通州區(qū)北苑等地附近一些餐館調查發(fā)現(xiàn)，餐館肉菜尚未有漲價現(xiàn)象。在一家餃子館的價目單上，記者看到，豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉酸菜等餡餃子仍為每兩5元。部分餃子館表示，如果豬肉價格持續(xù)上漲的話，不排除適時調整餃子價格的可能性。

　　■專家預測

　　下月豬肉價將回落

　　據(jù)商務部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月6日至12日，全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)價格每公斤22.52元，比年初漲了19.2%。對于鮮豬肉價格上漲的背后原因，商務部新聞發(fā)言人姚堅表示，2007年以來豬肉價格持續(xù)走低，去年這個時候是豬肉價格最低的時候，豬肉價格低就會導致養(yǎng)殖的減少。所以，這個階段出現(xiàn)了育肥豬上市的階段性偏緊。另一個原因是部分飼料和人工成本的上漲。姚堅表示，對于豬肉價格的調節(jié)，應當以市場為基礎。隨著豬肉價格緩慢地回升，養(yǎng)殖戶會繼續(xù)增多，將保證后續(xù)豬肉的供應。

　　昨天搜豬網提供的數(shù)據(jù)顯示，全國肉豬均價達每公斤18元，與5月2日的每公斤14.8元相比，40多天內上漲了近20%。

　　專家分析認為，6月生豬價格和冷鮮肉價格已經達到了歷史高位。七八月是豬肉需求淡季，豬價有可能跌破13元一公斤。

5月石家莊CPI同比上漲5.9%

     國家統(tǒng)計局石家莊調查隊的最新調查顯示，五月份，石家莊市居民消費價格(CPI)同比上漲5.9%，漲幅較上月上升0.6個百分點，1-5月份累計同比上漲5.0%，居民消費價格總水平依然保持上升之勢。

    從構成居民消費價格指數(shù)的八大類商品看，呈“七升一降”的態(tài)勢。上漲較多的類別有食品類、衣著類、居住類、醫(yī)療保健和個人用品類，同比分別上漲10.8%、6.2%、8.0%、5.3%；煙酒及用品類、家庭設備用品及維修服務類、娛樂教育文化用品及服務類小幅上漲，同比漲幅分別為1.1%、0.8%、0.7%；交通和通信類下降0.7%。

發(fā)布：鮮菜、瓜果價格回落
食品類價格環(huán)比下降2.7%

    “5月份，石家莊市鮮菜、鮮瓜果兩類價格回落較大。”石家莊調查隊有關專家說，五月初開始，大部分鮮菜價格呈季節(jié)性下降，其中青椒、蒜苔、洋白菜、大蔥、韭菜等鮮菜價格下降較多，有的降幅甚至過半。整月看，五月份鮮菜類價格比四月下降34.0%。隨著西瓜、香蕉市場供應量的增加，其價格也不斷下滑，五月份鮮瓜果價格環(huán)比下降10.0%，結束了今年一月份以來月月上漲的態(tài)勢。

    肉禽及其制品、蛋、水產品三類商品價格上漲較多。豬肉價格從四月份開始一路上揚，帶動畜肉副產品價格明顯上漲，五月份豬肉及畜肉副產品價格環(huán)比分別上漲2.8%、4.4%，同比分別上漲52.5%、18.2%。因產蛋量下降，飼料成本和運輸費用增加，再加上肉類價格上漲的帶動，五月蛋類價格迅速上漲，環(huán)比漲幅為7.2%，較上月漲幅擴大6.6個百分點。受南方旱情影響，淡水魚市場供應量明顯減少，水產品價格環(huán)比上漲3.0%。“雖肉禽及其制品、蛋、水產品價格上漲，但鮮菜及鮮果大幅下降，直接拉動食品類價格下降4.7個百分點，抵消了肉、蛋、魚價格的上漲，食品類價格環(huán)比仍為下降趨勢，降幅為2.7%。”石家莊調查隊有關專家說。

    在構成食品類的其余十一個小類中，除淀粉及制品、在外用膳食品類價格保持不變，糧食、油脂、調味品、茶及飲料、糕點餅干面包、其他食品類價格小幅上漲，環(huán)比分別上漲0.5%、0.1%、2.2%、1.5%、0.2%、0.5%；干豆類及豆制品、糖類、液體乳及乳制品類小幅下降，降幅分別為1.3%、0.7%、0.1%。

黃芪價格翻倍
中藥材價格上漲勢頭強勁

    四月份開始中藥材價格上漲勢頭強勁，環(huán)比上漲4.1%。受剛性需求增長、干旱和游資推升，五月下旬中藥材價格再度猛漲，其中黃芪甚至出現(xiàn)價格翻倍的現(xiàn)象，導致五月中藥材價格環(huán)比上漲7.9%，同比上漲33.1%，較上月漲幅分別擴大3.8、4.7個百分點。

    受城中村改造影響，石家莊市自有住房估算租金略漲，環(huán)比上漲2.4%，因其所占權重較大，拉動總指數(shù)上升0.2個百分點。

上半年：石市居CPI仍將保持高位運行

    石家莊調查隊有關專家表示，五月份，豬肉、鮮蛋、淡水魚價格同比大幅上漲，而肉、蛋、魚價格的上漲也拉動其他肉類及相關副產品價格的波動，再加上長江中下游地區(qū)旱澇災情或將推高糧食和部分農產品價格，未來一段時期內食品類價格不會大幅回落，仍將會持續(xù)一個價格較高的水平。

    此外，今年以來，無論是農業(yè)生產資料價格還是工業(yè)品原材料價格均明顯上漲，汽油、柴油等資源類價格也不斷調高，工業(yè)品未來價格或將進一步攀升。“六月份翹尾因素達到全年峰值，就算無任何新漲價因素，同比指數(shù)也會比較高。”石家莊調查隊有關專家表示，綜合考慮，上半年石家莊市居民消費價格總水平仍將保持高位運行態(tài)勢。

建議：加強主要商品的價格監(jiān)測和預警

    食品價格上漲是導致價格總水平上漲的主要原因，尤其是農產品價格的上漲。要穩(wěn)定物價，首先要穩(wěn)定人們賴以為生的生活必需品價格，根據(jù)市場需求和變化，合理引導農產品的生產，保障市場供應充足，同時對主要商品例如糧、油、肉、蛋等進行合理的儲備，保障市場供求關系的平衡。同時，加強主要商品的價格監(jiān)測和預警。對與民生息息相關的主要食品價格加強監(jiān)測，及時對價格走勢進行預警，對集貿市場、超市、批發(fā)市場加強檢查，密切關注糧油、蔬菜、肉、蛋、奶等主要食品的市場價格動態(tài)，做好價格監(jiān)測分析和價格大幅波動時的應對工作。

    此外，要給予低收入群體關注和幫扶。低收入群體消費品種單一且集中，食品類為主要消費品，消費彈性小，食品價格的上漲對經濟承受能力較弱的低收入群體造成了一定的生活壓力，這就需要相關部門給予關注。如建立社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制，根據(jù)物價變動給予其必要的生活補貼，減輕低收入群體的生活負擔，穩(wěn)定生活水平，提高低收入居民的生活質量。從根源入手，解決低收入家庭失業(yè)人員再就業(yè)問題，通過各種技能培訓，提高其再就業(yè)能力，實現(xiàn)充分就業(yè)，增加居民收入，從根本上提高低收入家庭應對通脹的能力，減輕通脹對其生活帶來的影響。

相關鏈接：南方旱澇未波及省會糧食市場

    近期，石市糧食價格較穩(wěn)定，肉禽及其制品價格中除豬肉價格繼續(xù)上漲外，牛、羊肉及禽價格均保持5月下旬水平，雞蛋價格在5月份快速上漲后漲勢回落，6月上旬價格保持穩(wěn)定。

 “今年以來，我市糧食價格比較穩(wěn)定，5月份精品大米平均每公斤為5.29元，富強粉、特一粉均價分別為3.99元/公斤、3.77元/公斤。”石家莊調查隊有關專家介紹，近期南方出現(xiàn)的旱澇災情對目前糧食市場價格影響較小，至6月上旬，石家莊市糧食價格無明顯波動。

    進入6月份，豬肉價格繼續(xù)上漲，其他肉禽價格保持穩(wěn)定。主要因今春以來生豬出欄較少存欄率低，6月上旬，豬肉價格漲勢未停持續(xù)走高，集貿市場豬后座每公斤為29.00元左右，豬五花肉每公斤28.00元左右，較5月下旬均上漲4.5%左右。與去年6月上旬相比，豬后座和豬五花肉價格每公斤均上漲10.50元，上漲幅度高達56.0%-60.0%。6月上旬，牛羊肉、雞、鴨及畜肉副產品、禽制品價格在5月份小幅上漲后近期波動不大，比較穩(wěn)定。

　　    “雞蛋價格仍然高位運行。”有關專家介紹，因市場蛋雞存欄量少，產蛋量下降，飼料成本和運輸成本加大，5月份雞蛋價格一路上漲。6月上旬集貿市場均價8.30元/公斤，中旬均價8.90元/公斤，下旬均價達到9.10元/公斤，環(huán)比分別上漲了4.4%、7.2%、2.2%；6月上旬，雞蛋均價為9.15元/公斤，較5月下旬上漲0.5%，漲幅回落。

云南：豬肉價大幅上漲 仔豬行情火爆

    【解說】來自云南省農業(yè)廳的消息，隨著豬肉價格的上揚，仔豬價格的漲幅已經遠遠超過豬肉價格。5月份云南仔豬每公斤23.38元，環(huán)比漲6.1%。明顯高于豬肉的0.77%。記者采訪發(fā)現(xiàn)，在高利潤的刺激下，萎靡了一陣子的養(yǎng)豬業(yè)又開始復蘇，6月17日，部分地區(qū)仔豬價格已經接近40元/公斤。業(yè)內人士表示，需防止大批養(yǎng)殖戶高位介入再次引發(fā)"過山車"效應。

    【解說】去年春節(jié)后，由于飼料價格上漲，導致養(yǎng)殖成本增加。據(jù)了解，當時養(yǎng)殖戶賣了一頭豬就要虧損近200元，如此行情，使得大批養(yǎng)殖戶退出生產。今年春節(jié)后，全國各地豬肉價格明顯上揚。近期，豬肉價格更是連連創(chuàng)出近幾年的新高。從養(yǎng)一頭豬虧200元，到現(xiàn)在賺幾百元，剛決定不再進行生產的養(yǎng)殖戶們又開始集體"復工"了。由于豬肉價格上揚，仔豬行情也明顯好轉，進入6月后，仔豬廠的貨源變得很緊張，當?shù)仞B(yǎng)殖戶生產積極性高漲，"一豬難求"很有可能發(fā)生。

    【解說】業(yè)內人士普遍認為，根據(jù)養(yǎng)殖周期分析，2011年2、3月份是母豬數(shù)量增長的拐點，因此，2012年2、3月份才是豬肉價格的拐點。當前豬肉價格出現(xiàn)大幅度反彈，將帶動補欄積極性，又將涌入新的養(yǎng)殖戶，而這種盲目增加供給的行為或引發(fā)價格的大起大落。業(yè)內人士建議相關部門做好引導工作，以免再次出現(xiàn)供過于求的情況。

閩:南平市生豬價格上揚 市場貨源不足生產成本增加

本報訊（張冬梅）“豬肉太貴，吃不起了。”14日，聽到李女士的感嘆，延城某超市豬肉售貨員告訴她，他已接到通知，15日豬肉價格還會上漲。

當天，記者在這個超市注意到，每公斤豬肉的售價均超過了20元，小排的價格最高，售價為33.96元；五花肉和肥肉的價位最低，也要23元 。記者隨后到市區(qū)各農貿市場轉了轉發(fā)現(xiàn)，超市的價格還算是優(yōu)惠了。

豬肉身價為何看漲？在梅園農貿市場賣豬肉的攤主告訴記者，生豬的價格目前每公斤高達18元，除了供應本地市場外，還銷往南平以外的地區(qū)。“隨著市場需求的加大，豬肉價格還會繼續(xù)上揚。”一攤主如是說。

14日，市場上生豬的出場價格平均每50公斤920元，這幾乎是2007年的最高價。據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心主任林文勇介紹，豬肉價格上漲始于今年年初，5月份以來漲幅特別明顯，6月生豬的出場價格平均每50公斤均突破900元，市場鮮豬肉零售價格隨之明顯上漲。

近期生豬及豬肉價格上漲，林文勇認為與生豬供求偏緊有關。他說，受去年以來疫情以及養(yǎng)豬收益下降等因素影響，生豬養(yǎng)殖數(shù)量下降，加上南平市生豬主要銷往外地，導致市場貨源不足。生豬的生產成本增加也是造成今年豬肉價格上漲的原因之一。今年以來市場通脹預期值不斷加大，飼料價格、人工費用、運輸費用等上升，推動養(yǎng)殖成本“水漲船高”，而受“瘦肉精”事件影響，生豬貨源減少，檢測成本提高，也助推了生豬價格上漲。

生豬價格史上最高養(yǎng)殖戶又迎豐收年

　　東北網6月20日訊 年初以來，生豬收購價格一路上漲。從年初的每市斤6.8元一路上漲到目前的每市斤9.4元，達到歷史最高點。16日，記者來到全省養(yǎng)豬第一縣巴彥縣進行采訪。

　　豬價最高，收入不算最高

　　大學生“豬倌”房椿濱養(yǎng)豬5年多了，他的駝峰養(yǎng)殖公司年出欄生豬1萬多頭。現(xiàn)在生豬收購價每斤達到9.4元，每頭生豬能凈掙500至600元。房椿濱說，現(xiàn)在生豬價格雖然最高，收入?yún)s并不如2007年，那時出售一頭豬能掙700元。

　　巴彥縣的許多養(yǎng)豬戶認為，最近幾年養(yǎng)豬業(yè)一直處于“高成本”階段。2007年，玉米每斤均價0.6元，豆粕不足0.8元。而現(xiàn)在，玉米每斤價格漲到1.12元，豆粕1.6元，。出欄一頭200斤的生豬，飼養(yǎng)成本和人工費在1500元左右，飼料漲價使養(yǎng)豬戶利潤減少了三分之一。

　　相關人士認為，按照4個月養(yǎng)殖周期及每頭豬500元純利潤，與農民務工收入水平相比，近期養(yǎng)豬收益屬于正常，但也是幾年難得的“豐收年”。

　　高豬價還要持續(xù)，吃便宜肉大約在冬季

　　據(jù)了解，巴彥生豬銷售分省內、省外兩部分。由于省內屠宰加工能力和市場所限，省外銷售始終占大頭，今年更是達到了出欄量的三分之二以上。

　　省外客商巴彥搶豬，一是南方生豬供應量嚴重不足，二是巴彥生豬品質好，從全國行情看，生豬供不應求矛盾短期內難以緩解。

　　巴彥縣養(yǎng)殖大戶們也認為，高豬價將維持到11月至12月份?？磥?，想吃便宜肉大約在冬季。

　　記者從市畜牧獸醫(yī)局了解到，生豬生產盈虧平衡點約為6∶1，目前的豬糧比價已經超過最高9:1的高位預警點。畜牧部門已強化生豬等主要畜禽生產和市場監(jiān)測。

　　大批散戶“重新入市”，養(yǎng)豬業(yè)回歸“2007”

　　據(jù)巴彥縣畜牧局介紹，由于生豬價格屢創(chuàng)新高，散養(yǎng)戶大批進入養(yǎng)豬市場，與2007年時的情景極為相似。

　　養(yǎng)殖戶劉麗說，2007年春天，生豬價格飛漲，農民養(yǎng)豬熱情高。而到了當年8月，生豬價格開始急劇下降，許多養(yǎng)殖戶上半年的利潤全變成下半年的“豬糧”了。

　　11日，巴彥港鎮(zhèn)太安村農民許長偉在劉麗家花5000元購買了10只仔豬，開始了他第二次養(yǎng)豬生涯。2007年，許長偉也是在豬價上漲時開始頭一次養(yǎng)豬，但半年后生豬價暴跌，他不但沒掙到錢，還賠了不少。

　　有關專家介紹，近十年生豬市場暴漲暴跌，似乎成了“魔咒”。豬賤傷農、肉貴傷民，國家還應從政策上加大對養(yǎng)豬業(yè)的調整，實現(xiàn)“兩頭兼顧”。

武漢暴雨后蔬菜價格漲幅達兩位數(shù)

十天三輪強降雨襲鄂 武漢城區(qū)積水交通幾近癱瘓 （點擊圖片可查看詳細報道）

本報訊（記者 符櫻 通訊員 王麗華）遭遇12年來最強降水襲擊后，我市菜價、肉價走高，小白菜集貿市場零售均價貴了兩成多。

市物價局數(shù)據(jù)顯示，所監(jiān)測的集貿市場13種蔬菜，昨日綜合零售均價為每斤（下同）2.94元，與強降水前的17日價格相比，上漲11.79%。其中，除冬瓜價格持平外，其余12種菜價均有不同程度上漲。小白菜、包菜、青椒、大白菜、茄子、黃瓜、蓮藕、西紅柿、空心菜、土豆、白蘿卜、芹菜價格，昨日零售均價分別為：3.96元、1.94元、2.6元、1.84元、2.5元、2.06元、7.68元、2.4元、3.58元、2.04元、1.32元和4.7元，與17日相比，分別上漲24.53%、10.23%、12.55%、12.88%、13.12%、11.35%、13.95%、11.63%、12.93%、4.08%、4.76%、6.09%。

此外，昨日豬腿夾肉、豬排骨、豬精瘦肉價格為14元、17.82元、16.21元，比17日分別上漲4.01%、4.58%、6.02%。

物價部門介紹，雨后本地葉菜漲勢最明顯，因為強降雨期間，部分菜地受漬被淹，本地菜上市量會受到一定影響；此外，南方大部分地區(qū)也處于降雨區(qū)，降雨期間道路運輸受阻，拉長了運輸周期，增加了采購成本，推高了蔬菜批發(fā)及零售價格上漲。市物價部門表示，如果后期天氣能夠晴好，郊區(qū)快生蔬菜大量上市以后，菜價會有所回落。

生豬價格史上最高養(yǎng)殖戶又迎豐收年

　　東北網6月20日訊 年初以來，生豬收購價格一路上漲。從年初的每市斤6.8元一路上漲到目前的每市斤9.4元，達到歷史最高點。16日，記者來到全省養(yǎng)豬第一縣巴彥縣進行采訪。

　　豬價最高，收入不算最高

　　大學生“豬倌”房椿濱養(yǎng)豬5年多了，他的駝峰養(yǎng)殖公司年出欄生豬1萬多頭?，F(xiàn)在生豬收購價每斤達到9.4元，每頭生豬能凈掙500至600元。房椿濱說，現(xiàn)在生豬價格雖然最高，收入?yún)s并不如2007年，那時出售一頭豬能掙700元。

　　巴彥縣的許多養(yǎng)豬戶認為，最近幾年養(yǎng)豬業(yè)一直處于“高成本”階段。2007年，玉米每斤均價0.6元，豆粕不足0.8元。而現(xiàn)在，玉米每斤價格漲到1.12元，豆粕1.6元，。出欄一頭200斤的生豬，飼養(yǎng)成本和人工費在1500元左右，飼料漲價使養(yǎng)豬戶利潤減少了三分之一。

　　相關人士認為，按照4個月養(yǎng)殖周期及每頭豬500元純利潤，與農民務工收入水平相比，近期養(yǎng)豬收益屬于正常，但也是幾年難得的“豐收年”。

　　高豬價還要持續(xù)，吃便宜肉大約在冬季

　　據(jù)了解，巴彥生豬銷售分省內、省外兩部分。由于省內屠宰加工能力和市場所限，省外銷售始終占大頭，今年更是達到了出欄量的三分之二以上。

　　省外客商巴彥搶豬，一是南方生豬供應量嚴重不足，二是巴彥生豬品質好，從全國行情看，生豬供不應求矛盾短期內難以緩解。

　　巴彥縣養(yǎng)殖大戶們也認為，高豬價將維持到11月至12月份?？磥?，想吃便宜肉大約在冬季。

　　記者從市畜牧獸醫(yī)局了解到，生豬生產盈虧平衡點約為6∶1，目前的豬糧比價已經超過最高9:1的高位預警點。畜牧部門已強化生豬等主要畜禽生產和市場監(jiān)測。

　　大批散戶“重新入市”，養(yǎng)豬業(yè)回歸“2007”

　　據(jù)巴彥縣畜牧局介紹，由于生豬價格屢創(chuàng)新高，散養(yǎng)戶大批進入養(yǎng)豬市場，與2007年時的情景極為相似。

　　養(yǎng)殖戶劉麗說，2007年春天，生豬價格飛漲，農民養(yǎng)豬熱情高。而到了當年8月，生豬價格開始急劇下降，許多養(yǎng)殖戶上半年的利潤全變成下半年的“豬糧”了。

　　11日，巴彥港鎮(zhèn)太安村農民許長偉在劉麗家花5000元購買了10只仔豬，開始了他第二次養(yǎng)豬生涯。2007年，許長偉也是在豬價上漲時開始頭一次養(yǎng)豬，但半年后生豬價暴跌，他不但沒掙到錢，還賠了不少。

　　有關專家介紹，近十年生豬市場暴漲暴跌，似乎成了“魔咒”。豬賤傷農、肉貴傷民，國家還應從政策上加大對養(yǎng)豬業(yè)的調整，實現(xiàn)“兩頭兼顧”。

河北省仔豬平均價格同比上漲127%

    “現(xiàn)在生豬價格漲得高，仔豬價格也漲得嚇人，一斤都快賣到16塊錢了。這么高的價位想補欄有點力不從心，同時也擔心這么貴買來的小豬防疫不好把別的豬傳染了，要是那樣不全賠了嗎？”泊頭養(yǎng)豬戶李福源告訴記者，這陣子雖然看著生豬價格一天天漲，可心里卻是喜憂參半。豬肉價格的連續(xù)走高帶動了仔豬價格快速攀升，目前我省仔豬平均價格每公斤已逼近32元。

仔豬價格 已達三年來最高位

    據(jù)省物價局6月15日統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我省生豬價格已達每公斤17.4元，比去年同期的9.84元上漲了76.8%，而仔豬價格更是躥升迅速，每公斤達到31.5元，比去年同期的13.86元上漲了127%，已達2008年下半年以來的最高位。該局有關人士表示，目前我省豬糧比還在綠色區(qū)域內，隨著天氣轉熱豬肉消費進入淡季，價格有可能會有所回落。目前仔豬價格的暴漲，一方面說明養(yǎng)殖戶補欄熱情高，另一方面也預示著市場生豬存有量在不斷增加，供需矛盾將會得到有效緩解。但同時也應該防止補欄過于集中，造成生豬新一輪的價格下跌。

    據(jù)業(yè)內人士分析，這一輪豬肉漲價主要是豬源緊張造成的。受前年和去年豬肉價格走低造成飼養(yǎng)量減少和豬病疫較多影響，今年生豬市場供應量相對減少。同時，隨著近年來生豬價格的大起大落，養(yǎng)豬風險越來越大，飼養(yǎng)成本越來越高，雖然去年下半年生豬市場價格開始不斷走高，但養(yǎng)殖戶補欄一直較為謹慎，拉長了觀望期，生豬供應量明顯減少。

理性補欄 防范再坐“過山車”

    “不謹慎不行呀。”養(yǎng)了十幾年豬的李福源經歷過一輪又一輪的豬價“過山車”。他說，市場豬肉價格高了，大家拼命增加養(yǎng)殖數(shù)量，隨后市場又會供大于求，肉價又會跌下來。

    和李福源一樣，藁城市賈市莊鎮(zhèn)南古莊村藍天養(yǎng)豬場經理王保平告訴記者，他們并沒敢增加能繁母豬量，還是保持在200頭左右。“去年像我們這種規(guī)模的養(yǎng)殖場基本上是保本經營，那些規(guī)模小的大都賠了。今年行情比較好，正常能賺個百十來萬?，F(xiàn)在的首要任務是保證這些豬不出問題，趁著這一輪行情盡量多賺點。”

    河北雙鴿美丹畜牧科技有限公司總經理化世鵬分析認為，去年下半年開始的這一輪行情已經接近峰值，后幾個月生豬價格上漲空間有限。因此，養(yǎng)殖戶目前無論是仔豬補欄還是能繁母豬補欄都存在較大風險。因為能繁母豬從配種到仔豬育肥出欄，周期需要一年時間，而一頭20至25公斤的仔豬，價格需要六七百元，加上飼料、防疫、人工等成本，即使不考慮死亡率，到10月份出欄時成本也會達到1500元以上。從近幾年情況看，生豬價格波動周期縮短，因此更要防范豬價“過山車”的出現(xiàn)。

山西：豬肉價能否重現(xiàn)9元一斤？警惕豬價"過山車"

　　38元/千克，這是省城一家超市6月16日的五花肉價格。

　　“去年這個時候，豬肉價格停留在9元/斤上下。進入今年5月，豬肉價格就開始連番上漲，這些天，最便宜的豬肉也在14元/斤以上，這樣的消費有些吃不消了。為什么會上漲得這么高？豬肉價格還能回到9元/斤。”太原居民王娜很無奈。

　　供需變化主導波動

　　相比去年同期，豬肉價格的變化有些觸目驚心。5月居民消費價格指數(shù)中，高漲的豬價格外顯眼。CPI數(shù)據(jù)顯示，5月生豬價格同比上漲40.4%，對CPI的貢獻將近20%。而山西，豬肉價格同比漲幅超過50%。

　　一頭是餐桌，一頭是養(yǎng)殖，價格帶來憂喜，總是交替變化。陽高縣是我省北部地區(qū)的養(yǎng)豬大縣。“毛豬收購價格基本都在9.5元/斤，各地收豬販子都搶著收，收購價還有更高的。”這些天，北徐屯鄉(xiāng)北徐屯村養(yǎng)豬農民范四根根本不愁銷路。

　　對于豬肉價格上漲，范四根感受頗深。“人們只看到我們掙了，卻沒瞧見我們賠的時候。”去年上半年，豬肉價格跌破了成本價，無論是養(yǎng)殖戶還是大型養(yǎng)殖場，都在減少母豬存欄量。一年下來，養(yǎng)豬戶賺的錢，并不是很多。

　　老范說，去年七八月以后，豬肉價格開始上漲，他明顯感覺到，周邊鄉(xiāng)親開始補充存欄量，養(yǎng)殖周期性和季節(jié)性因素的存在，使得存欄量一時還難以充足供應，造成了供需不協(xié)調。這樣的市場變化，自2000年以來重復上演，老范已經習慣了。

　　收購價持續(xù)上漲，加重了養(yǎng)殖戶的惜售心理，生豬收購困難，給生豬供應帶來了一定的阻力。

　　成本控制回落底價

　　如今，即使陽高養(yǎng)殖戶也舍不得吃豬肉，這表明過高的價格已開始抑制部分消費需求。按照往年市場規(guī)律，隨著氣溫不斷升高，豬肉消費也進入了淡季，價格上漲壓力有望緩解。

　　陽高很多養(yǎng)殖戶都能對市場進行一般性的預判。他們認為，豬肉價格回落只是個時間問題。可是，像王娜這樣的市民，更關心的是肉價能否回到去年那樣一個價格？

　　老范覺得今年市場波動還有著特殊因素。“在我看來，僅受供需影響，隨著存欄量的增加，應當能回到與去年相當?shù)囊粋€價格。但去年以來，養(yǎng)殖整體飼料價格一直上揚，即使陽高當?shù)赜衩资召弮r格也達到1.1元/斤，其他配料價格漲幅也較大，至今沒有下降的趨勢。豬肉價格一定會維持在一個高位上。”范四根說。

　　價格的歷史性突破，也表明供需缺口達到頂峰，繼續(xù)擴大也就沒了動力。“價格一定會回到一個合理的市場價格，但是這個價格的最終決定因素由成本決定。飼料等養(yǎng)殖成本不降，即使回落，也會徘徊在一個相對較高的價格上。”大同基業(yè)畜牧公司總經理劉建基說。

　　警惕豬價“過山車”

　　近日，陽高縣畜牧局負責人有些擔心：養(yǎng)殖戶在高利潤的刺激下，補欄熱情高漲。暴漲過后，只怕難逃暴跌。

　　當下，當?shù)匾活^100多公斤的生豬出欄，可以凈賺700元左右。仔豬、母豬價格也逐漸攀升，一頭仔豬，要賣500多元，比去年高出200元至300元。當前過熱的補欄苗頭，讓他們擔憂可能出現(xiàn)下一輪生產過剩。就陽高來講，無論是規(guī)模養(yǎng)殖，還是散養(yǎng)，都存在價格走高就擴大養(yǎng)殖規(guī)模的現(xiàn)象。

　　較高的盈利預期同樣讓大型養(yǎng)殖企業(yè)心動而擴大生產規(guī)模。記者從股市信息中查閱到，A股生豬養(yǎng)殖上市公司陣營迅速 “擴容”，此前并未涉足生豬養(yǎng)殖的部分上市公司也開始轉型，這一點在我省也有體現(xiàn)。目前，陽高萬頭養(yǎng)豬企業(yè)已達到5家，僅去年至今就有2家外地企業(yè)投資2億元新建養(yǎng)豬場。

　　經歷了前幾年豬價的大起大落，一些養(yǎng)殖戶面對生豬市場好行情少了幾分盲目。天鎮(zhèn)縣卅里鋪鄉(xiāng)范家莊村養(yǎng)豬戶馬桂花說，即使價格不好也沒有間斷養(yǎng)豬，只有這樣才能確?？傮w掙錢。

　　目前，我省商務部門已開始有效地加強儲備肉管理，確保儲備肉在調控需要的時候，能夠調得動、用得上。

柳州龍城豬肉價格連漲
 

    “‘淡季豬’賣出了‘旺季價’！”近日，記者先后走訪了我市多家農貿市場，發(fā)現(xiàn)豬肉價格連續(xù)上漲，豬前夾、五花肉27元/公斤，排骨30元/公斤，已經逼近了2008年的歷史最高價位。市屠宰辦調查結果顯示，6月，生豬出欄價18.6元/公斤，定點屠宰廠邊豬價格23元/公斤。業(yè)內人士估計，今年，我市豬肉價格雖和全國其他地方一樣有所上漲，且短時間內難以降價，但不會大起大落。

    出欄價格不會大起大落

    “從今年3月起，生豬出欄價格每月增長2元/公斤，現(xiàn)在，出欄價已經達到了18.26元/公斤，90%在本地銷售。”昨天上午，廣西農墾永新畜牧集團新興有限公司總經理覃國喜在天蓬養(yǎng)殖場接受采訪時介紹，雖然生豬出欄價漲了，但養(yǎng)豬成本漲幅很快，利潤水平不斷被擠壓。養(yǎng)豬以玉米為主，年初2080元一噸，現(xiàn)在漲到2600元一噸。玉米作為主要原料，只要每漲1個百分點價格，就影響?zhàn)B殖成本1.5%至1.9%。二是人工成本增加，以前1200元一個月，現(xiàn)在沒有1500元/月工資，別人不會干。三是年初的異常天氣，造成豬死亡率增高，短期內無法補欄。四是前年和去年，豬價走低，養(yǎng)豬業(yè)低迷，很多小規(guī)模養(yǎng)豬戶被淘汰出局，這也是一個重要原因。

    柳城縣養(yǎng)豬大戶陸德進的養(yǎng)殖場母豬存欄近3千頭，目前肉豬存欄1.5萬頭，年出欄生豬3萬頭。基本上都供應給了融安、柳城等縣。

    對于近期豬肉價格走勢形成的原因，陸德進的看法與覃國喜比較一致。陸認為，目前我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)養(yǎng)殖戶多、散、小的局面。養(yǎng)殖成本加大，一些作坊式的養(yǎng)殖散戶們無法承受成本壓力，退出了養(yǎng)殖業(yè)，造成母豬存欄量減少。因此，政府應該扶持規(guī)模以上養(yǎng)殖場加大仔豬、肉豬、種豬的整條產業(yè)鏈的投入和扶持力度。

    陸、覃兩人預測，下半年，生豬出欄還是維持現(xiàn)在的價格，不會出現(xiàn)大起大落現(xiàn)象。

    豬市不會出現(xiàn)脫銷斷檔

    據(jù)了解，母豬存欄與豬價之間的“量、價”邏輯關系是“三四五”周期定律，即：從補欄母豬到影響生豬供應和豬價大體需要“3個月配種、4個月妊娠、產子、5個月育肥”共12個月的周期。前年和去年上半年，豬肉市場低迷時，許多散戶退出，母豬存欄量下跌，因此，生豬供應不足短期內很難得到改觀，并導致如今豬價的上漲。
　　“從去年6月份開始，我市生豬價格觸底反彈，至今已上漲一年時間。”針對豬肉價格的上漲，市食品行業(yè)協(xié)會負責人說，現(xiàn)在原本應該是豬肉消費淡季，“淡季豬”卻頻頻賣出“旺季價”，現(xiàn)我市邊豬價格達到23元/公斤，比去年6月最低邊豬價格11.70元/公斤，增加11.30元/公斤，上漲幅度達到96.58%。市場豬肉價格27元/公斤，比去年同期的18元/公斤，增加9元/公斤，增長幅度為50%。邊豬價格突破2008年的歷史最高價位。

    由于豬源供應不足和生豬價格不斷上漲，我市各屠宰廠生豬屠宰逐月下降，平均下降幅度達到15%，其中：1至5月柳北屠宰廠生豬屠宰量下降7%、柳南屠宰廠生豬屠宰量下降19%、肉聯(lián)廠屠宰廠生豬屠宰量下降幅度超過了20%?，F(xiàn)每個廠每天生豬屠宰量不到300頭，只是正常供應量的65%。 
 
    記者從市商務委了解到，我市6縣有9家規(guī)模養(yǎng)殖場承擔了我市活豬儲備任務，今年第二次活豬儲備量達到了2.4萬頭，豬市不會出現(xiàn)脫銷斷檔。

山東地區(qū)生豬市場價格繼續(xù)上漲

　山東地區(qū)生豬市場價格繼續(xù)上漲，目前臨沂市沂水縣生豬市場最新價格17.40-17.80元/公斤，濟南市商河縣生豬最新價格17.60-18.20元/公斤，濟寧市曲阜市生豬市場價格在17.50-18.00元/公斤，濰坊市臨朐縣生豬最新價格17.50-18.00元/公斤，煙臺市萊陽市生豬最新價格18.00-18.60元/公斤，沂源縣生豬最新價格17.50-18.00元/公斤，新泰市生豬市場最新價格17.60-18.00元/公斤，近日省內部分地區(qū)生豬生豬市場價格繼續(xù)上漲，預計后市生豬價格將呈小幅上揚態(tài)勢。
 
 
海南生豬價格達3年來最高 高價或持續(xù)兩個月
　　 　　 　　
據(jù)海南省物價局價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，自去年6月份以來，海南省生豬出欄價格持續(xù)走高，當前價格已達近3年來最高點，預測海南省生豬價格2個月內仍將高位運行。這是記者從海南省物價局獲悉的。

據(jù)監(jiān)測，今年6月1日，海南生豬出欄價格為18.4元/公斤，比今年1月份上漲22.83%，比去年同期上漲80.04%，與全國生豬出欄價格走勢保持一致。

海南省物價部門有關人士分析認為，海南生豬價格持續(xù)走高有三個方面的原因。一是全國范圍內生豬存欄量較低，供應偏緊。由于2009年生豬價格過低，生豬養(yǎng)殖陷入虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖戶采取降低生豬存欄量，甚至宰殺母豬等措施來減少虧損，造成全國生豬存欄量明顯較少。另一個原因是養(yǎng)殖成本增加，占生豬養(yǎng)殖成本50%左右的飼料原料價格漲幅明顯。仔豬價格漲幅更大，6月5日，海南省仔豬收購價格為5.38元/公斤，比1月份上漲62.05%，比去年同期上漲89.44%。此外，今年以來海南省生豬出島量也逐步增加。據(jù)了解，今年5月，海南生豬出島量為16.40萬頭，比1月份增加6.49%，比去年同期增加17.14%。

由于養(yǎng)殖收益增加，生豬養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，全國生豬存欄量也逐步回升。截至5月，全國生豬存欄量為4.53億頭，比1月份增加1.73%。海南省生豬存欄量為518萬頭，比1月份增加0.39%，比去年同期增加6.58%。生豬從補欄到出欄至少需要6個月時間，短期內仍難以彌補市場缺口。（記者 程嬌）

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銅川市農業(yè)局五措積極應對豬價上漲

    針對今年以來，特別是春節(jié)后以來生豬價格一路走高的現(xiàn)象，銅川市農業(yè)局采取標準化示范創(chuàng)建、加大母豬飼養(yǎng)量、樹典型推模式、加強春季防疫和強化執(zhí)法力度等五項積極應對措施，促進全市生豬產業(yè)轉型升級、生豬標準化養(yǎng)殖項目建設和確保畜產品安全。

    受生豬供需階段失衡、養(yǎng)殖成本大幅上升和部分養(yǎng)殖戶惜售影響，銅川市今年以來、特別嚴重春節(jié)過后生豬價格一路走高，目前盡管消費不旺，但生豬價格一直上漲勢頭不減。據(jù)銅川市農業(yè)局畜牧科監(jiān)測，今年1月，銅川豬價每市斤6.5元，仔豬價格每市斤8元，截止目前已經分別漲到每市斤8.5-9元和25元。