国产专业剧情av在线_色悠久久久久久久综合_国产自产在线视频一区_亚欧中文字幕久久精品无码

  編者按：“瘦肉精”事件曝光后，引起了各地商務(wù)部門的高度重視。河南省、江蘇省、北京市、上海市、寧夏回族自治區(qū)、云南省昆明市積極采取行動(dòng)，全面排查“瘦肉精”生豬。為規(guī)范生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營，各地商務(wù)部門針對(duì)實(shí)際情況采取相應(yīng)措施，加強(qiáng)監(jiān)管、提高技術(shù)水平、推進(jìn)可追溯體系建設(shè)以及打造現(xiàn)代化屠宰企業(yè)等，確實(shí)保障豬肉的質(zhì)量安全。

北京擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍 提高檢驗(yàn)技術(shù)

“瘦肉精”生豬事件曝光后，引起各地商務(wù)部門的高度重視。北京市商務(wù)委員會(huì)快速反應(yīng),及時(shí)作出部署，不僅將“瘦肉精”抽檢率，由原來的5%提高到10%以上，而且擴(kuò)大了“瘦肉精”的抽檢范圍，由原來宰前檢驗(yàn)擴(kuò)大到宰后檢驗(yàn)。從檢驗(yàn)情況看，“瘦肉精”等項(xiàng)目檢測(cè)均未出現(xiàn)疑似陽性。為保證生豬屠宰行業(yè)的健康發(fā)展，北京市將對(duì)所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)無害化處理設(shè)備設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，提高檢驗(yàn)技術(shù)，確保生豬肉品的質(zhì)量安全。

京城未檢出“瘦肉精”生豬

據(jù)了解，此次雙匯“瘦肉精”事件發(fā)生后，北京市商務(wù)委員會(huì)立即召開緊急會(huì)議布署生豬屠宰企業(yè)食品安全工作，并要求所有企業(yè)要進(jìn)行一次屠宰操作規(guī)范和技術(shù)要求及檢驗(yàn)規(guī)程的全面自查。

“為全面了解北京市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)待宰生豬宰前停食靜養(yǎng)的情況，我們進(jìn)行了專題調(diào)查。通過調(diào)查，我們?nèi)嬲莆樟耸欣锔魍涝灼髽I(yè)待宰圈容、宰前停食靜養(yǎng)的情況，為加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)督與管理提供了依據(jù)”。北京市商務(wù)委員會(huì)副主任閆小彥說道。

“私屠濫宰與注水窩點(diǎn)必須要取締。”閆小彥堅(jiān)定地表示，目前，北京市已加大了對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法力度，取締私屠濫宰和注水窩點(diǎn)18個(gè)，沒收違法屠宰生豬及生豬產(chǎn)品50.5頭，無害化處理違法沒收的生豬及產(chǎn)品4545公斤。“每隔一段時(shí)間，我們都會(huì)對(duì)這些場(chǎng)所進(jìn)行再次巡查，防止已被取締的生豬私屠濫宰及注水窩點(diǎn)死灰復(fù)燃。”閆小彥告訴記者。

記者了解到，北京市商務(wù)委員會(huì)號(hào)召屠宰企業(yè)對(duì)生豬采購環(huán)節(jié)、入場(chǎng)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、站臺(tái)發(fā)貨環(huán)節(jié)及銷售環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，并且加大了“瘦肉精”抽檢率，由原來的5%提高到10%以上;擴(kuò)大了抽檢范圍，由原來宰前檢驗(yàn)擴(kuò)大到宰后檢驗(yàn)。從檢驗(yàn)情況看，“瘦肉精”等項(xiàng)目檢測(cè)均未出現(xiàn)疑似陽性。

投資改造無害化設(shè)備

近幾年，北京市商務(wù)委員會(huì)在生豬屠宰管理方面做了許多工作。“在歷次抽檢中，北京市豬肉合格率均在98%以上，豬肉“瘦肉精”監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)4年達(dá)到100%。”閆小彥自豪地說，從2002年到2006年，北京市采取“分步實(shí)施、平穩(wěn)過渡”的政策，按照“先近郊、后遠(yuǎn)郊，先改擴(kuò)建新廠、后關(guān)閉不達(dá)標(biāo)廠”的步驟，先后關(guān)閉、淘汰了技術(shù)落后、設(shè)備不達(dá)標(biāo)的57家屠宰企業(yè)。

目前全市僅保留了14家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，經(jīng)過改擴(kuò)建，鵬程、資源、千喜鶴等6家企業(yè)達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國家屠宰技術(shù)水平，9家企業(yè)通過了HACCP認(rèn)證。全市定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量達(dá)到1000萬頭，規(guī)模效益和肉品安全水平顯著提高。

閆小彥表示，今年，北京市商務(wù)委員會(huì)開展了生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證“回頭看”工作，從生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)施、設(shè)備、人員、管理、屠宰和檢驗(yàn)方面進(jìn)行了全面審核，確保了審核效果，完成了換證工作。

“瘦肉精”的檢驗(yàn)技術(shù)需要不斷提高，這樣才能使肉品質(zhì)量更加安全。閆小彥對(duì)記者說，北京市商務(wù)委員會(huì)要求屠宰企業(yè)硬件設(shè)施要完善，企業(yè)需配備必要的“瘦肉精”檢測(cè)裝置，提高檢測(cè)水平;配備專用冷藏運(yùn)輸車輛，確保生豬產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量衛(wèi)生;建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源安全;建立嚴(yán)格的臺(tái)賬制度，實(shí)現(xiàn)可追溯。

此外，為確保病害豬全部進(jìn)行無害化處理，北京市投資5000多萬元對(duì)所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)無害化處理設(shè)備設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，并在無害化處理間安裝攝像頭實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線實(shí)時(shí)監(jiān)控，初步建立了病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)。

“吸引外省市優(yōu)秀屠宰企業(yè)進(jìn)京的同時(shí)，我們也將北京市的優(yōu)秀屠宰企業(yè)向外省市推薦，鼓勵(lì)企業(yè)走出北京，走向全國。”閆小彥表示，目前北京市已經(jīng)有4家屠宰企業(yè)在外省市建立了5個(gè)分廠，生鮮豬肉產(chǎn)品已經(jīng)銷往十多個(gè)省。

加強(qiáng)監(jiān)管嚴(yán)防私屠濫宰

“今后的工作中，我們將保持高壓打擊態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售病害豬、注水肉等違法行為，做好凈化生豬屠宰外部環(huán)境，確保首都市場(chǎng)肉品的食品安全。”在談到未來北京市商務(wù)委員會(huì)整頓生豬屠宰行業(yè)所要做的工作時(shí)，閆小彥這樣表示，將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，從嚴(yán)格落實(shí)“六項(xiàng)制度、三項(xiàng)紀(jì)錄”入手，對(duì)全市屠宰企業(yè)進(jìn)行定期巡查和不定期抽查，不斷加強(qiáng)屠宰企業(yè)抓質(zhì)量保品牌的危機(jī)意識(shí)。