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        H7N9走了，客人又回來了。

　　相比從前幾次重大疫情考驗(yàn)，肉雞產(chǎn)業(yè)在應(yīng)對今年的H7N9時已經(jīng)具備了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的心態(tài)，但由于H7N9為首次出現(xiàn)并對人類也具有傳染性，從而令這次疫情對于產(chǎn)業(yè)的影響周期長、范圍廣，整個雞肉消費(fèi)市場的低迷帶來全產(chǎn)業(yè)鏈的慘淡。

　　不過，幸運(yùn)的是，盡管H7N9來勢洶洶，但它終究是一個短期的“黑天鵝事件”，隨著疫情逐漸得到控制，整個肉雞產(chǎn)業(yè)也開始逐漸步出它的陰影。在接受記者采訪時，行業(yè)龍頭企業(yè)福建圣農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長傅光明也坦言終于能稍微松一口氣，并表示庫存能力的提高和全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)是保護(hù)企業(yè)熬過困境的兩大關(guān)鍵。

　　H7N9的負(fù)面沖擊正在減弱

　　從1997年禽流感初次暴發(fā)到現(xiàn)在，我國肉雞產(chǎn)業(yè)至少經(jīng)歷了3次重大疫情的考驗(yàn)：1997年的香港禽流感、2005年的人感染禽流感以及今年的H7N9型禽流感。每次疫情的影響路徑基本一致：疫情消息傳播，市場反映劇烈，雞價大跌，活雞銷量大減，全產(chǎn)業(yè)鏈慘淡。

　　相比以往的疫情，圣農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長傅光明認(rèn)為今年的H7N9出現(xiàn)了四個新的特點(diǎn)，導(dǎo)致其影響特別廣，周期特別長，令整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈泥足深陷。

　　首先，以往的疫情一般不怎么傳染人，H7N9則出現(xiàn)人感染，加劇了市場恐慌；其次，以往的疫情不到一個月即可恢復(fù)，而此次H7N9疫情持續(xù)時間特別長，讓整個產(chǎn)業(yè)直到目前都沒有恢復(fù)到疫情前的銷量；第三，由于防范得當(dāng)，大型企業(yè)并未出現(xiàn)禽流感，但大量中小養(yǎng)殖戶損失巨大；最后，學(xué)校等團(tuán)體至今沒有對禽類食品解禁。

　　“這次疫情的沖擊是全國性、全行業(yè)性的，有數(shù)據(jù)顯示損失在100億元以上，直到最近幾天，沖擊才見減弱。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文杰說。

　　另有業(yè)內(nèi)人士透露，受H7N9影響，商品雞苗一度跌至1-2毛/羽，雖然目前恢復(fù)至2.7毛/羽左右，但依舊處于虧損狀態(tài)，這是以往不曾出現(xiàn)的情況。

　　“我們公司受影響最大的產(chǎn)品是雞爪、翅尖、雞骨架等周邊產(chǎn)品，全國很多地區(qū)不銷售、不接收甚至限制運(yùn)輸和流通，但主要產(chǎn)品受到的影響倒是不大。”傅光明表示，在疫情剛剛暴發(fā)、情況不明朗時，市場的恐慌是最劇烈的，但到現(xiàn)在，影響已經(jīng)開始減弱，銷售也漸漸好轉(zhuǎn)。

　　高庫存與全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)揮作用

　　猶記得1997年底至1998年初，香港暴發(fā)禽流感疫情的消息傳入內(nèi)地，肉雞產(chǎn)業(yè)第一次面對這樣的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有完備的防御體系，一時間幾乎被“打蒙”，加之巨大的社會恐慌導(dǎo)致消費(fèi)需求劇減，雞肉價格不斷往下掉，整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游哀鴻一片。

        但面對今年的H7N9，行業(yè)內(nèi)的大型企業(yè)均未出現(xiàn)禽流感疫情，整個行業(yè)的應(yīng)對也成熟了許多。傅光明認(rèn)為，除了有疫情應(yīng)對經(jīng)驗(yàn)的積累以及對疫情防控的加強(qiáng)之外，企業(yè)庫存能力的提高與全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降募軜?gòu)是讓大型企業(yè)安全止損的重要原因，但廣大中小企業(yè)及個體養(yǎng)殖戶所蒙受的損失依然很驚人。

　　傅光明透露，相比2007年左右，大型肉雞企業(yè)的庫存能力至少增加了三到四成，各大企業(yè)將大量無法銷售出去的肉雞暫存冷庫，一旦市場恢復(fù)，庫存便可得到消化。業(yè)內(nèi)人士甚至認(rèn)為，由于H7N9導(dǎo)致的行業(yè)性減產(chǎn)，疫情過后市場必然供不應(yīng)求，這時候大企業(yè)的庫存還有望賣出更高的價格。

　　此外，傅光明表示，由于圣農(nóng)集團(tuán)建立了包括“祖代種雞→父母代種雞→商品代肉雞苗→肉雞養(yǎng)殖→肉雞屠宰”在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，有效地保障了食品安全及穩(wěn)定供給，從而成為大型快餐連鎖企業(yè)、大型商超賣場的穩(wěn)定雞肉供應(yīng)商，因此有效地減少了公司的主要產(chǎn)品銷售所受到的影響。而對比鮮明的是，雞爪、雞翅等周邊產(chǎn)品由于沒有穩(wěn)定的大筆訂單，受到疫情的沖擊比較大。

　　長遠(yuǎn)之計是規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

　　有趣的是，盡管公司銷售受到H7N9疫情沖擊，但圣農(nóng)發(fā)展的股價在今年2月到5月期間卻基本持平，5月底則開始上揚(yáng)。

　　世紀(jì)證券的行業(yè)研究報告認(rèn)為，2013年圣農(nóng)發(fā)展的經(jīng)營仍然嚴(yán)峻，今年一季度虧損7859萬元。H7N9對批發(fā)市場銷售影響較大，公司預(yù)計上半年預(yù)計虧損幅度在7600萬－14000萬元之間。

　　不過，與此同時，幾乎所有的投資機(jī)構(gòu)都對其未來的發(fā)展前景看好，這主要基于兩個方面的原因：

　　首先，從行業(yè)層面來看，H7N9禽流感屬于“黑天鵝事件”，而隨著這一事件結(jié)束，禽價格將迎來急劇上漲，改善公司盈利能力。其次，從公司層面來看，全產(chǎn)業(yè)鏈模式是其核心競爭力，從而令公司成為肯德基、麥當(dāng)勞、雙匯集團(tuán)等企業(yè)的核心供應(yīng)商，訂單穩(wěn)定；并且，由于全產(chǎn)業(yè)鏈模式經(jīng)營需要較強(qiáng)的資金實(shí)力和大量的土地投入，短期內(nèi)復(fù)式壁壘極高，因此公司有望長期坐享紅利。

　　“不幸中的萬幸就是，禽流感是一個短期事件。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文杰也這樣表示。對于未來的疫情應(yīng)對，他的核心建議則是繼續(xù)推廣規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。“表面上看，每次疫情一來都是獸醫(yī)在忙，但真正有效的應(yīng)對應(yīng)該以預(yù)防為主，因此采用規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式來降低風(fēng)險就非常重要。”

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