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        專家呼吁，為減少對(duì)家禽業(yè)的影響和損失，應(yīng)在進(jìn)行應(yīng)急監(jiān)測(cè)和預(yù)防措施的同時(shí)，盡量避免實(shí)施尚缺少科學(xué)依據(jù)的舉措。

　　針對(duì)H7N9的應(yīng)急處理，北京官方處理方式和坊間普遍共識(shí)都將矛頭指向了家禽業(yè)，而由此帶來的負(fù)面影響也在持續(xù)發(fā)酵。

　　近日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者走訪北京相關(guān)家禽、花鳥交易市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，自4月13日北京確診家住順義區(qū)后沙峪鎮(zhèn)古城村7歲女童為首例人感染H7N9禽流感病例，并對(duì)古城村503只存欄家禽全部撲殺并作無害化處理以來，北京雞、鴨、鴿子、鵪鶉等家禽及觀賞類鳥禽交易市場(chǎng)普遍無人問津，白條雞等冷鏈銷售市場(chǎng)同樣表現(xiàn)慘淡。

　　家禽、花鳥市場(chǎng)銷售慘淡

　　就4月13日北京市首例人感染H7N9病例，北京市順義區(qū)4月14日上午向媒體通報(bào)了H7N9禽流感防控工作情況：順義區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理局已對(duì)北京首例人感染H7N9禽流感病例居住地后沙峪鎮(zhèn)古城村503只存欄家禽全部撲殺，并予以無害化處理。

　　隨后，遍布京城郊區(qū)的大小活禽交易市場(chǎng)先后關(guān)閉，影響也迅速波及主營(yíng)觀賞類鳥禽的市場(chǎng)，家鴿放飛同被禁止。4月22日，家住順義區(qū)后沙峪鎮(zhèn)古城村的鄧先生告訴本報(bào)記者，“以前可在村里隨意買到活雞、活鴨，現(xiàn)在不光沒人愿意買，就連鎮(zhèn)上超市里的冷凍雞都沒人買了。”鄧先生說，雖然現(xiàn)在官方還沒確定家禽攜帶H7N9病毒，但撲殺、隔離等舉動(dòng)還是讓老百姓對(duì)各類家禽敬而遠(yuǎn)之。

　　4月22日，本報(bào)記者來到位于西城區(qū)的官園花鳥市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，原本備受京城愛鳥人士喜愛并頻繁光顧的市場(chǎng)稍顯冷清。據(jù)官園花鳥市場(chǎng)管理辦公室工作人員向本報(bào)記者介紹，早在上海、浙江發(fā)現(xiàn)人感染H7N9后，市場(chǎng)就已經(jīng)停止了鳥禽交易，同時(shí)每天還要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行兩次徹底消毒。對(duì)于原因，該工作人員稱，“雖然政府還沒對(duì)傳播途徑有所定論，但還是早打算好。”

　　除活禽交易因H7N9遇冷外，以白條雞等冷鏈銷售為主的農(nóng)產(chǎn)品（行情 股吧 買賣點(diǎn)）交易市場(chǎng)同樣難以幸免。22日當(dāng)天，本報(bào)記者通過走訪位于豐臺(tái)區(qū)的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和位于通州區(qū)的八里橋市場(chǎng)了解到，近兩周來，白條雞銷售價(jià)格有所下降，甚至導(dǎo)致禽蛋價(jià)格有所下降。

　　“由于北京市區(qū)取消活禽交易，因此，冷鏈銷售的雞肉類產(chǎn)品和禽蛋產(chǎn)品影響并不大。”新發(fā)地市場(chǎng)禽肉銷售統(tǒng)計(jì)人員告訴本報(bào)記者。然而，據(jù)記者實(shí)地走訪了解，因H7N9疫情，公眾普遍對(duì)禽肉、禽蛋類產(chǎn)品有所忌諱，往往不愿選擇購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品，由此也帶來了產(chǎn)品滯銷和價(jià)格下降。

　　“我現(xiàn)在賣的冷凍整雞還是4月10日進(jìn)的貨，后來就一直沒有進(jìn)貨。”八里橋市場(chǎng)一家主營(yíng)冷凍肉類產(chǎn)品的商戶對(duì)記者坦言，“現(xiàn)在的冷凍雞便宜10塊錢都沒人買了。”

　　“京四條”補(bǔ)貼杯水車薪

　　針對(duì)當(dāng)前活禽市場(chǎng)受H7N9疫情的影響，4月19日，北京市農(nóng)業(yè)局會(huì)同市農(nóng)委、市財(cái)政局制定并公布了對(duì)家禽產(chǎn)業(yè)的四條扶持政策（“京四條”），對(duì)北京全市取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種禽場(chǎng)給予生產(chǎn)維持性補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每只成年種禽補(bǔ)貼10元；政府還將向肉禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)提供補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每噸補(bǔ)貼700元，補(bǔ)貼時(shí)間為4月13日—5月13日。同時(shí)，對(duì)北京本市登記備案的規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)給予一次性補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為存欄成年產(chǎn)蛋雞每只補(bǔ)貼3元；對(duì)肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)給予一次性補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為存欄肉鴿每只補(bǔ)貼2元；對(duì)北京市轄內(nèi)各區(qū)縣散養(yǎng)家禽的專業(yè)戶也給予一次性困難補(bǔ)助。具體補(bǔ)助方案由各區(qū)縣政府自行制定。補(bǔ)貼資金來源于北京市財(cái)政。

　　“這樣的補(bǔ)貼還遠(yuǎn)不能彌補(bǔ)我們的損失。”在新發(fā)地市場(chǎng)上一輛正在運(yùn)輸冷凍豬肉、雞肉和鴨肉的冷鏈運(yùn)輸車旁，某企業(yè)配送員一邊記錄著交貨數(shù)量和單位，一邊向本報(bào)記者舉例，以一只冷凍整雞為例，從活禽宰殺到消毒處理再到冷鏈運(yùn)輸，成本都在七八塊錢了，最終銷售甚至要到十幾、二十元。“要是都賣不出去，包括養(yǎng)殖、宰殺、收購(gòu)、批發(fā)、運(yùn)輸?shù)日麄€(gè)鏈條上的企業(yè)和個(gè)人都得承擔(dān)損失。”

　　專注科研與實(shí)踐相結(jié)合，從事家禽科學(xué)工作二十幾年的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員陳繼蘭于4月23日在接受本報(bào)記者采訪時(shí)直言，相比于動(dòng)輒十幾、二十元的成本損失，這樣的補(bǔ)貼是杯水車薪。

　　“大企業(yè)、養(yǎng)殖戶等即便是拿到錢也只是很少的一部分。我們應(yīng)該盡量降低或避免在應(yīng)對(duì)此類突發(fā)事件時(shí)，對(duì)家禽行業(yè)造成不必要的損失。”陳繼蘭說。

　　應(yīng)急須避免反應(yīng)過度

　　陳繼蘭認(rèn)為，此次北京市針對(duì)人感染H7N9病例進(jìn)行的集中撲殺家禽的行為，雖然是對(duì)突發(fā)疫情的應(yīng)急處理，但在一定程度上難免造成對(duì)公眾的誤導(dǎo)，“極易讓大家認(rèn)為感染病例是由家禽造成的。”

　　據(jù)記者了解，北京市在首例人感染H7N9病例后，針對(duì)家禽進(jìn)行了大規(guī)模監(jiān)測(cè)但未取得明確結(jié)果。

　　“至少目前還無法確定H7N9病毒傳播是由家禽造成的。”陳繼蘭說，既然還沒有發(fā)現(xiàn)家禽感染相關(guān)病毒，就不能武斷地將人感染H7N9病毒的源頭指向家禽業(yè)。

　　在陳繼蘭看來，當(dāng)前，將H7N9病毒直接掛鉤到家禽身上的說法有待商榷。而且，據(jù)陳繼蘭介紹，4月22日，她與學(xué)生、飼養(yǎng)員親赴養(yǎng)雞場(chǎng)挑選種雞育種，可謂與販雞、養(yǎng)雞、實(shí)驗(yàn)人員等都屬于第一時(shí)間接觸家禽的人員，但至今為止，并未發(fā)現(xiàn)有人感染的病例。

　　“當(dāng)前應(yīng)對(duì)H7N9的應(yīng)急處理顯得有些過度。政府雖然在第一時(shí)間做出快速反應(yīng)，但忽視了對(duì)相關(guān)行業(yè)可能造成的影響。”陳繼蘭呼吁，為減少對(duì)家禽業(yè)的影響和損失，應(yīng)在進(jìn)行應(yīng)急監(jiān)測(cè)和預(yù)防措施的同時(shí)，盡量避免實(shí)施尚缺少科學(xué)依據(jù)的舉措。

　　此外，對(duì)于當(dāng)前對(duì)活禽交易是否應(yīng)當(dāng)取消的爭(zhēng)論，陳繼蘭介紹，早在2004年禽流感爆發(fā)后，北京市就已經(jīng)取消了城區(qū)的活禽交易，在郊區(qū)取消活禽交易也是大勢(shì)所趨。

　　“活禽交易和冷鏈銷售與雞肉自身營(yíng)養(yǎng)沒有關(guān)系，只是飲食習(xí)慣改變的問題。”陳繼蘭說，從衛(wèi)生角度出發(fā)，活禽交易從運(yùn)輸?shù)戒N售出現(xiàn)的羽毛、灰塵、糞便等都會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響，也帶來了可能由此引發(fā)相關(guān)傳染病傳播的可能。因此，無論從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)還是未來城市發(fā)展需求看，家禽的冷鏈銷售都是大勢(shì)所趨。

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