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        今天是農(nóng)歷三月初三，老南京有吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，老人們說，吃了可以一年當(dāng)中腰腿不疼、頭不疼。

　　南京民俗專家王涌堅說，三月三吃薺菜煮雞蛋的來歷，說法有很多種。相傳名醫(yī)華佗有天采藥時偶遇大雨，便在一老者家中避雨。見老者因頭痛痛苦難熬，便采來一把薺菜，囑咐老者用薺菜煮雞蛋吃。老者吃了3個雞蛋后便痊愈了。還有一種說法是，每年農(nóng)歷三月初三是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式紀(jì)念祖先，并希望沾點靈氣。

　　老南京會在三月三踏青時采摘一些薺菜回來，洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋，再配兩三片生姜，紅棗要在雞蛋煮熟以后再放，這樣煮既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲透入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口。如果在出鍋前依口味再加入一點點鹽或是糖，味道將會更佳。

　　三月三的民俗活動很豐富，有河畔嬉戲、男女相會、插柳賞花等。