李振田 李德發(fā) 樸香淑 孫鐵虎
(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心 北京,100094)
為了提高母豬的生產(chǎn)性能,崽豬斷奶日齡越來(lái)越早,而崽豬由于其特殊的生理特點(diǎn),日糧中添加乳糖對(duì)維持其健康和生長(zhǎng)性能有重要意義,因此養(yǎng)豬業(yè)對(duì)乳糖制品的用量必將越來(lái)越大。長(zhǎng)期以來(lái),乳清粉一直是乳豬日糧優(yōu)良的乳糖來(lái)源,但由于乳清粉價(jià)格高昂,市場(chǎng)波動(dòng)大,而且吸濕性強(qiáng),易結(jié)塊和堵塞環(huán)模,影響制粒效率,乳糖作為乳清粉的替代品,乳糖含量高(>98%),價(jià)格合適,而且流動(dòng)性好,吸濕性低,不易結(jié)塊,本試驗(yàn)擬就斷奶崽豬日糧中用乳糖替代全部和部分乳清粉對(duì)其生產(chǎn)性能的影響進(jìn)行研究。
1、材料與方法。
1.1、試驗(yàn)動(dòng)物與分組。
選擇出生日期相近(3天內(nèi))、體重接近(8.0+/-0.5KG)、健康的杜×長(zhǎng)×大三元雜斷奶崽豬144頭(公母各半),隨機(jī)分作4個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)欄(重復(fù)),每個(gè)欄6有崽豬(公母各半)。所有圈舍均為網(wǎng)上平養(yǎng),自由采食和飲水。豬舍平均溫度為25攝氏度。崽豬斷奶日齡平均為28天,試驗(yàn)時(shí)間為28天。
1.2、飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)有專人管理,專人記錄。嚴(yán)格按本研究室免疫和預(yù)防程序操作。
1.3、試驗(yàn)日糧
試驗(yàn)日糧采用玉米-豆粕-魚粉基礎(chǔ)日糧。按照NRC(1998)豬營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)配制日糧和添加維生素及微量元素。四個(gè)處理日糧粗蛋白、能量水平、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸和含硫氨基酸在同一水平, 四個(gè)處理乳清粉水平分別為 0,0,5%,10%, 乳糖水平分別為10%,6.5%,6.5%,6.5%,乳清粉蛋白含量為12%,乳糖含量為98%,乳糖由美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)提供,乳糖含量>98%,所有日糧均制作為2.5mm顆粒飼料。
1.4、檢測(cè)指標(biāo)
所有試驗(yàn)豬從試驗(yàn)開始日每月稱重結(jié)料一次,以重復(fù)為單位計(jì)算每周每個(gè)處理的平均日增重。平均日采食量和飼料增重比(見表2)。并計(jì)算各試驗(yàn)日糧及增重成本(見表3)。
表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平
原料 |
10%乳糖組 |
6.5%乳糖組 |
5%乳清粉+3.3%乳糖 |
10%乳清粉組 |
玉米 |
55.4 |
59.8 |
59 |
58.7 |
大豆粕 |
3.12 |
21 |
21.1 |
20.5 |
魚粉 |
6.5 |
8 |
6.7 |
60 |
豆油 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
乳清粉 |
0 |
0 |
5 |
10 |
乳糖 |
10 |
6.5 |
3.3 |
0 |
石粉 |
1.0 |
0.89 |
0.9 |
0.82 |
磷酸氫鈣 |
0.7 |
0.6 |
0.78 |
0.78 |
食鹽 |
0.25 |
0.25 |
0.25 |
0.25 |
預(yù)混料 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
賴氨酸 |
0.39 |
0.36 |
0.37 |
0.36 |
蘇氨酸 |
0.08 |
0.07 |
0.06 |
0.05 |
蛋氨酸 |
0.06 |
0.03 |
0.04 |
0.04 |
營(yíng)養(yǎng)水平 |
|
|
|
|
消化能(Mcal/kg) |
3.34 |
3.340 |
3.34 |
3.34 |
粗蛋白 |
18.9 |
19.3 |
19.1 |
18.8 |
乳糖 |
9.8 |
6.5 |
6.5 |
6.5 |
賴氨酸 |
1.30 |
1.30 |
1.30 |
1.30 |
蘇氨酸 |
0.85 |
0.85 |
0.85 |
0.85 |
色氨酸 |
0.26 |
0.26 |
0.26 |
0.26 |
含硫氨基酸 |
0.72 |
0.72 |
0.72 |
0.72 |
鈣 |
0.92 |
0.88 |
0.87 |
0.93 |
總磷 |
0.69 |
0.71 |
0.73 |
0.72 |
(表中營(yíng)養(yǎng)成分、粗蛋白、鈣、總磷為實(shí)測(cè)值,其余為計(jì)算值)
1.5、日糧化學(xué)成分檢測(cè) 試驗(yàn)日糧鈣、磷、粗蛋白按照AOAC(1990)的方法進(jìn)行,在試
驗(yàn)過程中記錄腹瀉及死淘頭數(shù)。鈣的測(cè)定用0.1NKMN04滴定法(AOAC,927.02)總磷測(cè)定用鉬酸氨法)AOAC,965.05),測(cè)定粗蛋白的測(cè)定用凱氏定氮法(AOAC,988.05)。檢測(cè)結(jié)果見表1。
1.6、數(shù)據(jù)處理 用SPSS6.0軟件包對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理,采用協(xié)方差分析,將起始體重作
協(xié)變量,以消除起始體重對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的影響。
2、結(jié)果與討論。
表2 乳糖和乳清粉對(duì)斷奶崽豬生產(chǎn)性能的影響
項(xiàng)目 |
10%乳糖 |
6.5%乳糖 |
5%乳清粉+3.3%乳糖 |
10%乳清粉 |
SEM |
P |
始重/公斤 |
8.82 |
8.86 |
8.89 |
8.90 |
0.43 |
0.99 |
末重/公斤 |
26.57 |
26.85 |
26.60 |
25.48 |
0.98 |
0.74 |
1—7天 |
||||||
日增重/公斤 |
0.36 |
0.36 |
0.34 |
0.27 |
0.03 |
0.12 |
日采食量/公斤 |
0.38a |
0.37ab |
0.36ab |
0.29b |
0.03 |
0.10 |
耗料/增重 |
1.05 |
1.04 |
1.07 |
1.18 |
0.13 |
0.82 |
8—14天 |
||||||
日增重/公斤 |
0.50 |
0.53 |
0.54 |
0.51 |
0.05 |
0.84 |
日采食量/公斤 |
0.69 |
0.70 |
0.71 |
0.65 |
|
0.84 |
耗料/增重 |
1.37 |
1.36 |
1.30 |
1.30 |
0.06 |
0.78 |
15—21天 |
||||||
日增重/公斤 |
0.59 |
0.65 |
0.61 |
0.57 |
0.03 |
0.32 |
日采食量/公斤 |
0.83 |
0.93 |
0.91 |
0.83 |
0.05 |
0.34 |
耗料/增重 |
1.41 |
1.43 |
1.49 |
1.46 |
0.04 |
0.45 |
22—28天 |
||||||
日增重/公斤 |
0.76 |
0.72 |
0.73 |
0.71 |
0.03 |
0.76 |
日采食量/公斤 |
1.16 |
1.25 |
1.31 |
1.22 |
0.05 |
0.32 |
耗料/增重 |
1.53b |
1.72ab |
1.81a |
1.72ab |
0.07 |
0.10 |
0—28天 |
||||||
日增重/公斤 |
0.57 |
0.58 |
0.57 |
0.53 |
0.02 |
0.40 |
日采食量/公斤 |
0.81 |
0.84 |
0.87 |
0.79 |
0.04 |
0.58 |
耗料/增重 |
1.40 |
1.47 |
1.52 |
1.48 |
0.04 |
0.22 |
從表2可以看出,試驗(yàn)第1周,在各個(gè)試驗(yàn)組之間,日增重和飼料/增重?zé)o顯著差異(P>10),但10%乳糖組的平均采食量明顯高于10%乳清粉組(P<05),而與其它兩組之間差異不顯著;試驗(yàn)第2、3周,各組之間在日增重、日采食量及飼料/增重方面均無(wú)顯著差異(P>10)。試驗(yàn)第4周,5%乳清粉+3.3%乳糖組的飼料/增重高于其它三組,但只與10%乳糖組之間有顯著差異(P<05);采食量高與其它三組,但統(tǒng)計(jì)學(xué)差異不顯著(P>10)。從整個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果來(lái)看,各組之間日增重、飼料/增重均無(wú)顯著差異,三個(gè)含乳糖組的日采食量均高于10%乳清粉組,但差異不顯著(P>10)。各個(gè)處理組的初始重和末重之間均無(wú)顯著差異,這就|排除了始重差異造成的影響。
表3 試驗(yàn)日糧成本及增重成本
成本 |
10%乳糖 |
6.5%乳糖 |
5%乳清粉+3.3%乳糖 |
10%乳清粉 |
成本/飼料 |
||||
元/公斤 |
||||
2001年30%關(guān)稅 |
2.46 |
2.24 |
2.23 |
2.22 |
2004年5%關(guān)稅 |
2.35 |
2.17 |
2.20 |
2.22 |
成本/增重 |
||||
元/公斤 |
||||
2001年30%關(guān)稅 |
3.44 |
3.29 |
3.39 |
3.29 |
2004年5%關(guān)稅 |
3.29 |
3.19 |
3.34 |
3.29 |
3、結(jié)論
本試驗(yàn)的結(jié)果表明, 斷奶崽豬日糧中添加乳糖和合成氨基酸可以得到與乳清粉相似的生產(chǎn)性能(包括日增重、日采食量和飼料/增重)。 這與以前(Robert,1998;戴求仲等,1999;Nessmith等;2000)的研究結(jié)果相似。從綜合效益來(lái)看,以6.5%乳糖組效果最好。在飼料制粒過程中還發(fā)現(xiàn),10%乳清粉組導(dǎo)致環(huán)模嚴(yán)重堵塞。制粒溫度在50度以下。而其它各組制粒時(shí)沒有環(huán)模堵塞現(xiàn)象,加上乳糖流動(dòng)性好于乳清粉,因此相對(duì)于乳清粉來(lái)說(shuō),乳糖是更為優(yōu)良的乳豬顆粒料原料。中國(guó)加入WTO后,由于乳糖關(guān)稅將由目前的30%在三年內(nèi)下降到10%,乳糖的價(jià)格將會(huì)大幅下調(diào)。因此,乳糖在不遠(yuǎn)的將來(lái)會(huì)有更廣闊的應(yīng)用前景。但由于乳糖基本上不含蛋白質(zhì),所以在替代乳清粉時(shí),必須用合成氨基酸進(jìn)行平衡。進(jìn)一步說(shuō),由于本試驗(yàn)所用崽豬為28日齡斷奶,對(duì)于斷奶更早的崽豬來(lái)說(shuō),其結(jié)果可能會(huì)有差異Yang1995)。