養(yǎng)豬規(guī)?;?、集約化、產(chǎn)業(yè)化是中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢,隨著全國規(guī)模化養(yǎng)豬的蓬勃發(fā)展,養(yǎng)豬企業(yè)越來越感覺到規(guī)模養(yǎng)豬做大做強(qiáng)存在五大瓶頸問題:土地問題、環(huán)保問題、疫情問題、融資問題、人才問題。
土地問題
近年來,土地供不應(yīng)求嚴(yán)重制約著中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,并導(dǎo)致環(huán)境矛盾日益凸顯。
一個(gè)基礎(chǔ)母豬1000頭、年出欄2萬頭的規(guī)模豬場,嚴(yán)格按照目前的畜禽防疫、環(huán)保衛(wèi)生、豬場設(shè)計(jì)要求,一般需要150畝。同時(shí),商品豬場還需要至少1公里~3公里半徑內(nèi)無人居住、無動(dòng)物飼養(yǎng)、無污染廠礦等;種豬場需要至少3公里~5公里半徑內(nèi)無人居住、無動(dòng)物飼養(yǎng)、無污染廠礦等。也就是說平均一個(gè)2萬頭規(guī)模豬場至少需要建設(shè)用土地150畝,配套無人、無動(dòng)物、無污染廠礦土地約1.8萬畝。2013年全國出欄豬約7億頭,若都按此標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、建設(shè)豬場需要3.5萬個(gè)豬場,共需建設(shè)用土地52.5萬畝、配套用地6.3億畝,占我國未利用土地面積(約42億畝)的15%左右。
土地問題是養(yǎng)豬企業(yè)擴(kuò)張發(fā)展的第一障礙,沒有政府的支持,養(yǎng)殖戶很難拿到大量養(yǎng)殖用地。環(huán)保問題
豬場糞尿排污量大,污水濃度高。一個(gè)萬頭規(guī)模豬場,每天產(chǎn)生豬糞10噸左右、豬尿20噸左右、污水100噸左右。
規(guī)模豬場要想達(dá)到環(huán)保要求,一般用于環(huán)保的投資要占總投資額的20%左右。養(yǎng)豬業(yè)本來就是微利行業(yè),環(huán)保設(shè)施、設(shè)備的投入與運(yùn)營,大大提高了成本、壓縮了利潤空間。
目前國內(nèi)多數(shù)規(guī)模豬場還是采用的干清糞+“幾級(jí)沉淀”——即在豬場內(nèi)挖幾個(gè)池塘逐級(jí)沉淀后再排出,無法達(dá)標(biāo)排放。一些豬場因政府有項(xiàng)目資金支持,開始上沼氣工程配套,實(shí)際運(yùn)作效果均不佳。
集中育種繁殖、分散式育肥,以溫氏為典型代表的“公司+農(nóng)戶或家庭農(nóng)場”模式是解決中國養(yǎng)豬企業(yè)土地和環(huán)保問題的最好辦法。疫情問題
豬病疫情也是養(yǎng)豬企業(yè)擴(kuò)張發(fā)展的一大障礙。豬病越來越復(fù)雜,新病不斷出現(xiàn),舊病卷土重來。在中國,養(yǎng)豬業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)不是市場波動(dòng),而是豬病疫情。尤其是中小規(guī)模豬場,由于管理水平低,疫病不斷。中國絕大部分豬場效益不好的主要原因就是豬病疫情。即使是在2011年高贏利期,許多豬場、企業(yè)仍然虧損,這都是豬病惹的禍。散戶大量退出,主要因素也是豬病。
當(dāng)然,豬病疫情也是管理問題。綜合管理水平高的養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬企業(yè)受豬病疫情的影響會(huì)小些。融資問題
從2008年開始,吉林省政府與中國農(nóng)業(yè)銀行(601288)總行共同協(xié)商,在全國組建了首家畜牧業(yè)貸款中心——中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司吉林省分行畜牧業(yè)貸款中心,并于2009年4月14日正式掛牌運(yùn)營,中國農(nóng)業(yè)銀行承諾5年內(nèi)為吉林省用于畜牧業(yè)的專項(xiàng)信貸規(guī)模不低于400億元。但在具體實(shí)施過程中,由于銀行及有關(guān)部門設(shè)置的門檻過高,再加上一些地方的相關(guān)部門執(zhí)行不力,甚至人為地設(shè)置了重重障礙,具體實(shí)施融資很難。養(yǎng)殖疫病、市場風(fēng)險(xiǎn)增加,困難時(shí)期融資又難,使中小養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)步履艱難,阻礙了他們的發(fā)展。人才問題
養(yǎng)豬行業(yè)人力資源問題,已經(jīng)成為困擾養(yǎng)豬企業(yè)管理者的重要問題之一,場長、經(jīng)理、總經(jīng)理高級(jí)人才很是奇缺。
近幾年規(guī)模養(yǎng)豬迅猛發(fā)展,對養(yǎng)豬人才的需求日益增多,然而大專院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的招生數(shù)量與人才培養(yǎng)質(zhì)量,遠(yuǎn)不能適應(yīng)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展對人才的需求。
中國規(guī)模化養(yǎng)豬從業(yè)人員中,最缺乏的是真正懂得規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理的規(guī)?;i場管理人才。許多養(yǎng)豬場或企業(yè)搞大后,由于生產(chǎn)經(jīng)營管理者不能適應(yīng)規(guī)?;B(yǎng)豬的需要,導(dǎo)致豬場管理混亂、生產(chǎn)成績低下、豬病不斷、經(jīng)營虧損甚至倒閉。