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        6日，本報(bào)報(bào)道了我省檢出1份H7N9陽性樣品。當(dāng)日，不少讀者致電本報(bào)，咨詢家禽及蛋類是否還安全可吃。對此，省健康教育中心曾慶勇副主任醫(yī)師表示，禽肉煮熟煮透后，食用是安全的。流感病毒在足夠熱情況下會(huì)滅活，食物整體達(dá)到70℃將殺死病毒。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒很可能進(jìn)入人體。

　　此外，要把生肉與熟肉分開以避免污染。生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具。不要把煮過的肉放回原先裝它的器皿。在處理完生肉后要用肥皂和水徹底洗手，并清洗和消毒與生肉接觸過的家用器皿。

　　“沒有疫情發(fā)生的地方，吃雞蛋毫無危險(xiǎn)。疫區(qū)的雞蛋有可能被感染上病毒，因此，雞蛋應(yīng)煮熟或者煎熟后再吃。雞蛋煮沸5~10分鐘后，可以完全滅活禽流感病毒。此外，雞蛋外殼有可能受到污染，因此要先清潔蛋殼；打雞蛋時(shí)，不要讓蛋殼掉落進(jìn)器皿；加工雞蛋后，要徹底清潔雙手。”曾慶勇說。