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　　“豬乸菜”清明正上市

　　莙荙菜，即葉用甜菜，在廣東多稱之為“豬乸(音：哪)菜”，或“官達(dá)菜”，前者取其粗賤的生長(zhǎng)習(xí)性，后者則取吉利之意。在廣東多有種植，清明前后正是莙荙菜的盛產(chǎn)期，近期市場(chǎng)上經(jīng)常能見到“豬乸菜”的蹤影。

　　莙荙菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，其中青梗種植較普遍。由于其粗生粗長(zhǎng)的特點(diǎn)，春夏之交的氣候條件又適宜其生長(zhǎng)，在這個(gè)葉菜相對(duì)缺乏的季節(jié)，往往成為重要的葉菜替代品種。豆豉鯪魚燜莙荙菜、粵北的“莙荙菜包”等均是可口菜式。

　　南都訊繼京、津、豫等省市在露天種植的菠菜中檢出微量核素碘-131后，國(guó)家核事故應(yīng)急協(xié)調(diào)委員會(huì)昨日權(quán)威發(fā)布：廣東地區(qū)的莙荙(音：君達(dá))菜抽檢中也發(fā)現(xiàn)了極微量放射性碘-131。

　　廣東省衛(wèi)生廳昨晚9時(shí)就此召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了自福島核事故以來蔬菜、海產(chǎn)及海水等輻射抽檢情況。

　　據(jù)悉，這是廣東省首次在蔬菜中發(fā)現(xiàn)來自福島核泄漏的放射性物質(zhì)。

　　受核污染蔬菜產(chǎn)自南沙

　　記者從發(fā)布會(huì)上獲悉，廣東省職業(yè)病防治院昨日通過實(shí)驗(yàn)室抽檢發(fā)現(xiàn)，一批產(chǎn)自南沙農(nóng)業(yè)區(qū)(周圍無醫(yī)院、工業(yè)放射源存在)的莙荙菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)極微量的碘-131吸附。

　　該院院長(zhǎng)黃漢林稱，(廣東地區(qū)的莙荙菜)沾染上該放射性物質(zhì)的原因與北京等省、市應(yīng)該雷同，即日本核電站放射性物質(zhì)經(jīng)大氣流動(dòng)飄向廣東，隨雨水降落在莙荙菜上。

　　輻射物抽檢將實(shí)行日?qǐng)?bào)

　　據(jù)悉，廣東是衛(wèi)生部要求對(duì)飲水和蔬菜進(jìn)行放射性污染監(jiān)測(cè)的14個(gè)沿海省市之一。

　　福島核事故發(fā)生后第三天開始，廣東就開始對(duì)沿海各主要城市的海水、海產(chǎn)及眾多品種蔬菜進(jìn)行放射物監(jiān)測(cè)檢測(cè)，至今已20多天。其中，主要的蔬菜檢測(cè)品種為大田種植、葉片較大、當(dāng)季生產(chǎn)量較大的蔬菜。

　　目前，廣東省抽檢放射性物質(zhì)的地區(qū)主要集中在南沙和番禺。除莙荙菜外，其他蔬菜、海產(chǎn)中尚未檢出放射性物質(zhì)。

　　省職防院稱，一旦監(jiān)測(cè)出其他蔬菜、海產(chǎn)等有放射性物質(zhì)，將循有效途徑及時(shí)進(jìn)行通報(bào)。如果事態(tài)進(jìn)一步發(fā)展，該院還將指導(dǎo)其他沿海城市進(jìn)行自行檢測(cè)。該院還將根據(jù)事態(tài)發(fā)展，加大對(duì)蔬菜、飲用水的抽檢頻度和密度，實(shí)行日?qǐng)?bào)制度。

　　釋疑1

　　為什么是“豬乸菜”?

　　露天培養(yǎng)、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、葉片肥大，易積累放射性物質(zhì)

　　此前各地檢出放射性物質(zhì)的蔬菜多為菠菜。中國(guó)疾控中心輻射安全所研究員趙蘭才介紹，菠菜的葉子面積大，且葉面有一層小絨毛，可更好吸收或沾附放射性物質(zhì)，對(duì)放射性污染更為靈敏。

　　廣東省職防院放射所所長(zhǎng)楊宇華介紹，該院最初也只打算檢測(cè)菠菜等葉片大、葉表有絨毛的葉菜，但在廣州各大蔬菜生產(chǎn)基地的采樣發(fā)現(xiàn)，本地并無菠菜種植，市面上菠菜多為外地運(yùn)輸進(jìn)來。因此，近期廣東本地較大面積種植的莙荙菜、苦麥菜、油麥菜(萵筍)等被納入主要監(jiān)測(cè)目標(biāo)。

　　據(jù)專家介紹，由于莙荙菜多為露天培養(yǎng)，葉片肥大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，當(dāng)空氣中有微量碘-131等放射性物質(zhì)存在時(shí)，經(jīng)過一段時(shí)間的接觸，就有可能也在葉表積累微量的碘-131。加之最近一段時(shí)間沒有出現(xiàn)降雨，很有可能在上市時(shí)檢出。而大棚蔬菜、生長(zhǎng)期短的葉菜以及以地下部分為食材的蔬菜，則暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)放射性物質(zhì)污染。

　　楊宇華認(rèn)為，目前在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的極微量碘-131放射性污染物，可能與前段時(shí)間廣州出現(xiàn)降雨，將大氣中的微量放射性核素降至地面有關(guān)。據(jù)有關(guān)專家介紹，雨雪天氣可能加速大氣中放射性物質(zhì)的沉降。

　　釋疑2

　　“輻射菜”還能吃嗎?

　　輻射劑量極微、多集中在葉表，三次以上清洗可清除

　　省職防院放射所所長(zhǎng)楊宇華稱，目前廣東發(fā)現(xiàn)的放射性污染物富集量，與其他省份在蔬菜上發(fā)現(xiàn)的劑量“相差不多”，大約為蔬菜輻射控制量的1/1000。黃漢林指出，放射性碘-131的半衰期為八天，也就是說，每過八天其放射性危害都遞減一半。

　　根據(jù)中國(guó)疾控中心輻射安全所所長(zhǎng)蘇旭的說法，以京、津等地檢測(cè)出吸附碘-131的蔬菜為例，吃2000多公斤相當(dāng)于拍一次胸片的劑量，吃190多公斤相當(dāng)于天然本底輻射照射一天的量。

　　專家指出，由于碘-131并不是蔬菜等植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的多集中在葉片表面，且放射劑量極其微弱，不足以對(duì)人體造成傷害，吸附在蔬菜上的放射性碘-131，可在食用前通過三次以上清洗清除，市民不必因此恐慌。

　　延伸

　　核醫(yī)學(xué)專家：防輻射應(yīng)重點(diǎn)防“內(nèi)照射”

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)核醫(yī)學(xué)分會(huì)副主委、中山大學(xué)附屬孫逸仙醫(yī)院核醫(yī)學(xué)科主任蔣寧一表示，碘-131有強(qiáng)揮發(fā)性，化學(xué)性質(zhì)較活躍，一旦進(jìn)入空氣、附著在塵埃上后，容易形成放射性氣溶膠，伴隨降雨落到地面。碘-131雖然常用于治療甲狀腺疾病，但濃度達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后，還是會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。

　　蔣寧一表示，人體時(shí)刻都會(huì)接觸多種“外照射”(即放射性物質(zhì)在體外照射)，如陽(yáng)光輻射。按照進(jìn)化論學(xué)說，少量“外照射”對(duì)人體甚至有益無害。

　　現(xiàn)有情況下，主要是要防止形成“內(nèi)照射”(即放射性物質(zhì)在體內(nèi)照射)。所謂“內(nèi)照射”通常有三種：1.人體吸入空氣中附著的放射性物質(zhì);2.放射性物質(zhì)經(jīng)皮膚吸收后進(jìn)入血液循環(huán);3.吃進(jìn)含有反射性物質(zhì)的食品。

　　蔣寧一表示，“內(nèi)照射”對(duì)人體的損害大于相同劑量的“外照射”，最直接的損害是通過影響正常組織細(xì)胞、破壞人體細(xì)胞的代謝，最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡。但他同時(shí)指出，就目前空氣中發(fā)現(xiàn)的及食品中檢出的碘-131的劑量而言，對(duì)人體的危害相對(duì)有限。“畢竟過去這么長(zhǎng)時(shí)間才檢測(cè)到極微量放射性物質(zhì)。”