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　自去年新麥上市，玉米與小麥價差擴大到500元/噸左右，加上酶制劑技術的突破，小麥飼料消費迅猛增長。2011/2012年度小麥飼料消費量究竟有多少？市場有不同版本，有說2000多萬噸，也有說3000多萬噸，還有說4000多萬噸的。有一個大數(shù)據(jù)是基本明確的，2011/2012年度我國小麥確確實實大豐收，官方的數(shù)據(jù)是1.18億噸，實際可能更多，另外還拍賣了約1500萬噸最低保護價庫存小麥，所有這些都被消費掉了。

　　近幾年，我國人均小麥消費量連年微幅減少，總的小麥口糧消費量增加不多。通常一年的小麥總需求量大致在1.08億噸，總產(chǎn)量在1.15億噸左右，每年都會有幾百萬噸的結余。至2011/2012年度，期初庫存接近4000萬噸（以最低保護價收購的庫存，國家儲備糧除外）。“庫存充足，供大于求”成了多年來對小麥市場的習慣性表述。這是過去國內小麥期貨價格不會跟隨國際市場小麥價格變動的根本原因。因此，在大宗農產(chǎn)品稻谷、小麥和玉米的比價關系中，小麥逐漸成為價格洼地，小麥價格低于玉米和稻谷價格。

　　由于國內飼料消費量持續(xù)增長，小麥飼料消費急劇增加。據(jù)相關飼料企業(yè)介紹，當前小麥替代玉米的比例已達60%，鴨料、部分肥豬料最高達到100%。國內大型飼料生產(chǎn)企業(yè)雙胞胎飼料公司推出全小麥型中豬料，直接將豬飼料價格拉低100元/噸左右，這一舉動使得其他飼料廠家紛紛跟進。去年小麥飼料消費主要出現(xiàn)在南方地區(qū)，北方小麥主產(chǎn)區(qū)河南、山東、河北等省尚不多見。今年新麥上市后，北方小麥主產(chǎn)區(qū)的飼料企業(yè)紛紛采購小麥用于飼料生產(chǎn)。有報道說，現(xiàn)在每月小麥替代玉米的數(shù)量在500萬噸以上。

　　如此大規(guī)模的小麥飼料消費量，終有難以為繼之日。只要玉米價格不大幅下跌，后市小麥價格上漲是不可避免的。如果市場信息失靈，小麥替代量過了頭，導致市場口糧不足，后市小麥價格可能會遠高于玉米價格。當然，市場的變化不可能一蹴而就，畢竟今年還有約2000萬噸最低保護價收購的結余庫存。

　　筆者與小麥市場打交道十幾年了，一直對我國小麥減產(chǎn)的題材不怎么感興趣。個人認為，一是偶爾減產(chǎn)幾百萬噸不影響大局，二是我國小麥種植區(qū)南北跨度大，且核心產(chǎn)區(qū)人工灌溉條件好，自然災害對全局的影響較小。5月下旬開始，大量的小麥受災減產(chǎn)消息見諸媒體。6月上旬，筆者到河南、山東兩省傳統(tǒng)的小麥高產(chǎn)區(qū)實地走了一圈，耳聞目睹的情況是去年大多畝產(chǎn)1000斤以上，今年基本上就是700—800斤。采樣的小麥二、三級為主，不完善粒偏高，這些地區(qū)正常年景都是以一級小麥為主。從后來了解的信息看，筆者走訪的河南北部、山東中南部或許受災情況輕于河南南部和江蘇、安徽等地，重于河北產(chǎn)區(qū)。總之，今年病蟲害對小麥主產(chǎn)區(qū)的危害之重、影響之廣都非常罕見。除了不利的天氣原因外，小麥良種補貼和“一噴三防”補助政策也有待改進。

　　受災地區(qū)單產(chǎn)減少，勢必使市場的供應總量下降，加之部分農民惜售，還有部分小麥赤霉病籽粒在10%以上，不能用作口糧和飼料。因此，后期市場可能面臨合格糧源供不應求的局面，或許要動用國家儲備糧，抑或通過進口應對了。罕見的病蟲害災情與眼下的人豬爭糧局面疊加在一起，后期小麥行情可期。