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　　本報訊 （記者吳鵬）昨日，有衛(wèi)生系統(tǒng)人士表示，在新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》前，大米已經(jīng)被允許使用防腐劑，因新標(biāo)準(zhǔn)在公開征求意見時沒有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒有被撤銷。

　　用添加劑由企業(yè)申請

　　在新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》前，衛(wèi)生部曾在2007年發(fā)布《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，記者看到，雙乙酸鈉（防腐劑）和脫乙酰甲殼素（增稠劑，又名殼聚糖）已開始被允許使用在大米里，兩者的限量值與新標(biāo)準(zhǔn)無異。

　　據(jù)悉，在《食品安全法》出臺前，對批準(zhǔn)一種物質(zhì)成為食品添加劑，并無“技術(shù)必要性”的要求。如果企業(yè)提出申請，專家對此物質(zhì)進(jìn)行安全性論證后，就會獲得批準(zhǔn)。上述人士稱，這兩種添加劑寫進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)也是源于這種情況。

　　征求意見未收到異議

　　去年，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》曾征求意見。記者看到，其中可用于大米中的添加劑包括淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素。與今年5月發(fā)布的最終稿，沒有區(qū)別。

　　上述人士說，征求意見過程中，沒有收到對上述三種添加劑在大米中使用的異議，所以在最終發(fā)布時，三種物質(zhì)依然在列。

　　而在“新標(biāo)準(zhǔn)”征求意見時，面粉增白劑———過氧化苯甲酰也被寫入其中。但是此事在社會上引起廣泛的關(guān)注和熱議，衛(wèi)生部在最終的發(fā)布稿中，面粉增白劑被從食品添加劑行列撤銷。

　　允許使用非強(qiáng)制使用

　　上述人士說，食品添加劑并非強(qiáng)制使用，即使寫進(jìn)新標(biāo)準(zhǔn)里，在生產(chǎn)中生產(chǎn)廠家可以根據(jù)需要按量使用；如果不需要，則無需使用。

　　如果已無使用必要，是不是可以撤銷？該人士說，如果添加劑的安全性出現(xiàn)了問題，那么將會立即撤銷，但是如果并非安全性的原因，則需要根據(jù)程序進(jìn)行。

　　記者看到，根據(jù)《食品安全法》的要求，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，及時對食品添加劑的品種、使用范圍、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。

　　“在程序上，首先要有人對此提出異議，然后經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)委員會的審定，決定是否撤銷。”該人士說。

　　■ 背景

　　大米允許添加防腐劑引質(zhì)疑

　　本報昨日報道，有專家反映，衛(wèi)生部發(fā)布的新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，大米被允許添加包括防腐劑在內(nèi)的三種添加劑。專家認(rèn)為，在工藝上并無必要，按照《食品安全法》應(yīng)該撤銷。

　　本報采訪顯示，大米生產(chǎn)企業(yè)幾乎不使用這三種添加劑。專家稱，雖然添加劑毒性很低，但是沒有使用必要，應(yīng)該被撤銷。